صينية بامية باللحمة
صينية بامية باللحمة
المقادير
- كيلو بامية
- نصف كيلو لحمة مقطعة راس عصفور
- كم حبة بندورة حمرا
- نصف راس ثوم
- ملعقة كبييييرة معجون طماطم
- زيت للقلي اما زيت زيتون او ذرة
- لسلق اللحم:
- قليل فلفل أسود
- 2م/ك/ملح
- ورق غار
- بصلة
- زنجبل
- حبات هيل
الخطوات
الطريــــــقة
1- نقمع البامية ثم نغسلها ثم نضعها في مصفاة ،
2- نسلق اللحمة مع وضع بصلة و ملعقتين ملح و قليل فلفل أسود و ورق غار وزنجبيل مطحون وحبات هيل
3- تقطع البندورة بعد تقشيرها لقطع صغيرة
4- يفرم نص راس ثوم
5- نقلي االبامية حتى يصبح لونها اشقر
6- نقلي اللحمة بنفس الزيت الي قلينا فيه البامية مع الثوم *يمكن وضع نصف الثوم فقط ,
و النصف الآخر نتركه للأخير حتى نقدحه مع الكزبرةو نضعه على وجهه البامية
7- بالصينية نضع البندورة + ملعقة كبيــــــرة معجون طماطم و فوقهم البامية ,
و مرقة لحمة بحيث تواري المكونات و كذلك نضع اللحم معهم
8- بغطي الصينية بغطاء قدر مناسب , و نضعها بالفرن على نار وسط لمدة نص ساعة ثم ارفعها ع الشواية لتعطي لون جميل
9- تقدم كما هي و تؤكل مع الخبز و قرون فلفل , أو يمكن تقديمها مع الأرز
وصحة وهنا
#صينية باميا ام نضال
