الرئيسة / معجنات / طريقة عمل فطائر زعتر بالصور

طريقة عمل فطائر زعتر بالصور

/
/
/
8550 مشاهدات

طريقة عمل فطائر زعتر بالصور
صديقة زاكي المبدعة Suha Ezzdeen 
تخبرنا على طريقة قديمة لجداتنا في القدم كيف كانوا يصنعوا
فطائر الزعتر الشهية, لنتابع الطريقة خطوة بخطوة مع الصور.

طريقة عمل فطائر زعتر بالصور


المقادير:
2 كيلو طحين ( 8 كوب)
2 معلقه كبيره خميره
معلقه كبيره سكر
معلقه صغيره ملح
كاسه زيت زيتون

الطريقة:
– في وعاء نضع المكونات الجافة وهي الطحين المنخول مع السكر والملح والخميرة.

– ثم نضع كوب زيت الزيتون ونفرك الطحين جيداً به, وبعدها نبدأ نعجن العجين بالماء الدافي, العجن ب ماء دافي حتى تكون عجينه متماسكه وطريه شوي وتخمر لمدة نصف ساعة.

 الحشوه:

طريقة عمل فطائر زعتر بالصور
هي عباره عن زعتر اخضر بنشيل الورق بس وبنرمي العيدان تبعها ونغسلها كويس ونفرمها ثم نفرم ثلاث روؤس بصل متوسطه الحجم وفي طنجره او مقلاة كبيره نضع زيت زيتون كميه وافره وليست غزيره ونشوح به البصل مع رشه ملح وسماق ويوضع البصل مع الزيت على الزعتر والملح حسب الرغبه للزعتر ويخلطو جيدا.

والان تابعوا الصور لتعرفوا طريقة التطبيق:

عجين تقليدي بتكون من الطحين والخميره وسكر وملح وزيت زيتون ومي دافيه ويخمر

11046300_743401742442335_4276576424023644519_n
بعد التخمير يقطع العجين دوائر متوسطه الحجم

طريقة عمل فطائر زعتر بالصور

يرق العجين باليد وتكون رقيقه تقريبا

11046957_743401872442322_7414875056204802400_n
يثنى الى نصف الدائره ثنيه واحده

1782158_743401992442310_4284670976190769265_n
وتوضع الحشوه بهالشكل

11049542_743402065775636_4272951519524778471_n
تطبق النصف اﻻخر من العجينه على الحشوة

11718_743402112442298_6169445918242814860_n

بعد تطبيق العجينه على بعضها وكانها تصفط متل المﻻبس ههه وترتاح , ثم نمدها ويحمى الفرن وقتها
وتخبز.

11025819_743402155775627_1123793406778974212_n
 تصفيطها بهذا الشكل تخبز بالفرن الحامي والحراره عاليه تقريبا

10917097_743402139108962_8128812159598250796_n

بعد الخبز

10262014_743402195775623_8715679474674720108_n

حابب تحصل على كل وصفات زاكي؟ حمل تطبيق زاكي المجاني للأجهزة الذكية من هنا:
https://goo.gl/ze0y3j

نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
طريقة عمل فطائر زعتر بالصور

صورة الزعتر الأخضر البري:

زعتر بري

1 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.