شوكلت موس كيك

2 3٬040

شوكلت موس كيك
كيك شكولاتة فاخر, مع طبقتين من موس الشكولاتة بنكهتين مختلفتين, صديقة زاكي المبدعة Shereen Aldardaswi هي من ستخبرنا بالطريقة بالتفصيل.

شوكلت موس كيك
الطبقه الاولى اي نوع كيك إسفنجي
والطريقة لكيكتي هي:
نصف كاس سكر
اربع بيضات
ثلاث معالق طحين
ثلاث معالق كاكاو
واحد معلقه فانيلا واحد معلقه بكنج باودر
يتم خفق البيض حتى يصبح كثيف ولونه على بياض ويضاف اليه السكر ويستمر الخفق ويضاف اليه الطحين والكاكاو البكنج باودر يحرك الطحين في المعلقة وليس في المضرب وتخبز لمدة عشر دقائق او ربع ساعه

الطبقه الثانيه موس الشوكلا
اي نوع شوكلا خام متل جالاكسي ساده ( 2 باكيت شكولات سودة)
مغلفين كريمه بودرة
اربع حبات كيري
واحد علبة قشطه
واحد بكيت كريم كراميل
واحد معلقه كبيره جلاتين مدربه في فنجان ماء دافئ قبل البدء
نصف كاسة سكر
نصف كاسة حليب ناشف
ثلاث معالق كاكاو
يتم خفق الكريمه في نصف كوب ماء بارد حتى يتكاثف حجمها ومن بعد أضيفي الكاكاو والحليب والقشطه والسكر والكريم كراميل والجبنه والجلاتين ويتم الخفق جيداً وانتي من قبل دوبي الشوكلا في حمام مائي وبعد ذوبانها ضيفيهاعلى الخليط الكريمي ثم يضاف على الكيك ويوضع في الثلاجه مباشره

الطبقه الثلاثه موس فانيلا بالشوكلاتة البيضاء
نصف كوب سكر
نصف كوب حليب ناشف
مغلفين كريمه
شوكلا بيضه مدوبه بحمام مائي  (2 باكيت شكولاتة بيضاء)
جبنه كيري حبتين
الطريقه يتم خفق الكريمه حتى تصبح كثيفه ويضاف اليها جميع المكونات الحليب والسكر والجلاتين والشوكلا البيضه وخفقهم جيداً وسكبهم فوق موس الشوكلا البني وتوضع في الثلاجه لمده اربع الى خمس ساعات
والف صحه وهنا

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j

موقع زاكي المميز:
www.zakibook.com


1506764_1033944993324420_2027699220574965972_n

شوكلت موس كيك

ملاحظة مهمة:
كيف اعملت الطبقات مثل الصورة؟
 اول شي اعملي الكيك وخلي يبرد وبعدين موس الشوكلا البني وحظي في الثلاجه وبعدين بعد ساعه الطبقه الثالثه موس الشوكلا الابيض

عرض التعليقات (2)