طريقة عمل صوابع زينب ، طريقة مضمونة 100 %

24 9٬718
أصابع زينب  حلوى عربية مشهورة ، لذيذة ومقرمشة ، وهذه وصفتها لكنها ليست بأصابع زينب التي سميت هذه الحلوى على إسمها ، إنما بأصابع المميزة  Kawthar Al-Ahmad ، التي شاركتنا طريقتها الصحيحة والمجربة 100 /100 ،كما أخبرتنا عندما قدمتها لنا .

طريقة عمل صوابع زينب ، طريقة مضمونة 100 %

طريقة عمل صوابع زينب ، طريقة مضمونة 100 %

as2

as5

as4

المقادير :
– 1 كوب ونصف سميد خشن
– 1 كوب و ربع طحين
– ربع ملعقة خميرة فورية
– نصف كوب زيت
– 1 كوب ماء دافئ قليلا
– 1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون
– رشة ملح

التحضير :
نخلط الطحين مع السميد ونحفر في وسطه ونضع باقي المقادير ، ونعجن الجميع حتى نحصل على عجينة طرية و ملساء ، وتغطى وتترك ترتاح لمدة ربع ساعة .

ثم نشكل العجين كرات صغيرة جدا بحجم الكرز ، ونضغط عليها بإبهم الأصبع فوق مصفاة أو مبشرة لتعطينا شكل قوقعة ، ونستمر هكذا حتى ننتهي من كمية العجين .

بعدها نسخن زيت غزير في مقلة حتى يحمى جيدا ، ثم نهدأ من النار على حرارة هادئة، ونقلي أصابع زيب مع التقليب المستمر كل دقيقتين حتى تأخذ لونا ذهبيا ، وترفع من الزيت بمصفاة ، وتغطس في القطر البارد المحضر من قبل وتترك فيه قليلا لمدة ربع ساعة ، وتصفى وتزين بمبشور الفستق ، وتقدم بألف عافية .

as

لمتابعة هذه الوصفة المميزة ووصفات أخرى شهية, تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
أصابع زينب

عرض التعليقات (24)