كبة الجريش المقرمشة

24 7٬185

كبة الجريش المقرمشة
الجريش هو القمح المجروش, ويوجد منه نوعين الناعم والخشن, كلا النوعين يمكن استخدامهم و  لكن يفضل الناعم
الصديقة المبدعة ” Dania Ali ” تعرفنا على طريقة تحضير هذه الكبة السهلة جداً وذات القرمشة الشهية, ولو لم يتوفر الجريش ممكن استبدل الجريش بالربغل الناعم بنفس الكمية.

كبة الجريش المقرمشة

المقادير:
كوبين جريش
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بهارات كبة
رشة كمون
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
بيضة صغيرة واحدة

111

الطريقة:
نخلط الجريش مع كل المواد المذكورة عدا البيضة

1

3

ونضع كوبين ماء بقدر على النار ونتركه يغلي

2

نضيف الجريش مع المكونات الاخرى ونخلطها بسرعة ونطفئ النار

4

5

ونضع القدر على حدى نخلط جيداً حتى تتجانس المواد نفرغ المكونات بوعاء عريض مع تغطيتها جيداً ونتركها تبرد تماماً

12283184_731216517011070_1683366317_n

ملاحظة اذا كان الجريش غير متجانس ممكن فرمه بماكينة اللحم على الوسط مرتين

12283015_731216520344403_1601656599_n

ومن ثم نخفق البيضة قليلاً ونضيفها بالتدريج مع العجن

12309417_731216537011068_1660368421_n

تترك لترتاح العجينة قليلاً ومن ثم تحشى بالحشوة التقليدية لحم غنم مفروم وسط يحمس مع البصل والقليل من الكرفس يضاف بالاخير عند انتهاء الحشوة لكي يبقى لونه اخضر وطعمة افضل والبهارات حسب الذوق ايضاً تضاف بالاخير ندعها تبرد
ونحشي بها الكبة, ثم تقلي في زيت غزير حامي على نار متوسطة والف عافية تحياتي  DaniaAli

12308938_731216543677734_1081500073_n

12283273_731216553677733_349890545_n

12308985_731216470344408_596666336_n
نستخدم الماء البارد لِبل يدينا لتسهيل تشكيل الكبة

12283227_731216560344399_144923964_n

12282881_731216563677732_766432111_n

12283110_731216573677731_1965785873_n

12305400_731216570344398_405674811_n

كبة الجريش

12286104_731216450344410_369640811_n

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j

موقع زاكي المميز:
www.zakibook.com

 

عرض التعليقات (24)