تورتة شابو دو نابليون الرهيبة

31 10٬400

تورتة شابو دو نابليون الرهيبة
تورته شابو دو نابليون وهيه مكونه من طبقات عديده بحشوه كريم الباتسيير المميزه هذه الوصفه من ابداع
Asmaa Abdelhalim

تورتة شابو دو نابليون الرهيبة

مقادير وطريقة الطبقات:
3 كوب دقيق
9 ملاعق كبار زيت
ملعقتان كبار سكر بودر
ملعقه كبيرة بيكنج بودر
2 بيضه
نصف ملعقه صغيرة ملح
نصف كوب ماء دافئ

الطريقه:
نضع كل المكونات الجافه سوا ونخلطهم ثم نضع عليهم الزيت ونفركهم باليد ثم نضع البيض ثم الماء لحين تصبح عجينة تشبه عجينه التارت

اقسمى العجينه الى عدد حوالى 10 كرات حسب حجم قالبك اتركيهم يرتاحو نصف ساعه في مكان دافيء او على حمام مائى

رقي كل كرة لقرص رقيق على مساحه قالبك وبالشوكة اعملى ثقوب بسيطه حتى لا تنتفخ القرص فى الفرن

اخبزى كل قرص بس يحمر بسيط ويكون لونه دهبي فاتح وبيصير ناشف لعشر دقايق مع المراقبة حتى لا يحترق لانه رقيق وحساس جدا فى فرن درجة حرارته 180 او درجة حرارة متوسطة.

مقادير الكريمة:
6كوب حليب سائل
3 ملاعق نشا
3 ملاعق دقيق
كوب ونصف سكر
3 بيضه
رشة فانيليا
50ج زبدة (ملعقتين كبار).

طريقة الكريمة:
نضع على النار 4 كوب حليب وال2 كوب نضربهم مع باقى المكونات عدا الزبدة ثم نضيفهم ل4 كوب حليب على نار هادئة ليصبح قوام الكريمي ثم ضعي الزبدة وندوبها على الخليط.

نضع اول طبقه من الاقراص وفوقها كمية من الكريمة تغطيها ثم الطبقة الثانيه وكريما وهكذا لحين انتهاء جميع الطبقات.

لازم تتركيه فى التلاجه لمده 8 ساعات لان الطبقات بتتشرب الكريمة وبتتساوى محيط الطبقات وبتكون شكل متساوى. التزيين حسب الحاجة ممكن فواكه او شوكولاته ومكسرات وبألف هنا.

تورتة شابو دو نابليون الرهيبة

تورتة شابو دو نابليون الرهيبة

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j

image

عرض التعليقات (31)