img
الرئيسة / كيكات / كروستاتا الايطالية

كروستاتا الايطالية

/
/
/
1855 مشاهدات

 

كروستاتا الايطالية

كروستاتا الايطالية

كروستاتا الايطالية

كروستاتا الايطالية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • 02 بيض بحرارة الغرفة
  • نصف كوب زيت
  • كوب إلا ربع سكر عادي
  • 02 كوب و نصف طحين
  • خميرة كيميائية
  • 300 غ مربى التوت
  • 125 غ سكر رطب
  • قرصة ملح
  • عطر الليمون

الخطوات

نضرب حبة بيضة كاملة زائد صفار البيضة الثانية و نحتفظ بالبياض

نضيف عليه السكر ونواصل التضريب

كذلك الزيت،الخميرة ثم نجمع الخليط بالطحين ونتحصل على عجينة ملساء و طرية،نتركها ترتاح اقل شي نصف ساعة

في هذه الأثناء نضرب بياض البيض مع قرصة الملح و عطر الليمون،و نبدأ باضافة السكر الرطب تدريجيا بكميات قليلة حتى نكمل الكمية ونتحصل على مارينغ

نبدأ في تشكيل الطورطة،نقسم العجينة قسمين

القسم الأول نفتحه بالشوبك و نضعه بقالب يدخل الفرن سبق و أن دهناه بالزبدة

تغطيها بكمية من المربى

الآن نفتح القسم الثاني من العجينة و نغطي بها المربى

في هذه الأثناء نسوي المارينغ فوق الطبقة الثانية

اما ماتبقى من المربى فنضعه في كيس حلواني و نرسم به خطوط أفقية وعمودية على المارينغ

ندخلها فرن درجة حرارته 180 من تحت فقط مدة 25 دقيقة

17 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.