الرئيسة / أكلات سريعة / الكبة المشوية الكذابة

الكبة المشوية الكذابة

/
/
/
1618 مشاهدات

الكبة المشوية الكذابة
وصفة نباتية وجميلة جداً خاصة تعرفنا عليها صديقة زاكي السورية  Noor Yosif
يسعد هالمسا :??
اليوم الأكلة من تراثنا? كبة مشوية كذابة ?نحنا بنسميها قروص حيلة ببطاطا أو قريشة والنكهتين أطيب من بعض

الكبة المشوية الكذابة

الكبة المشوية الكذابة (الحيلة)
العجينة:
كيلو برغل ناعم
نصف كيلو يقطين مقشر ومسلوق مع ماء السلق
كوب طحين
ملح حسب الرغبة

الطريقة:
نقوم بوضع اليقطين المسلوق والمهروس مع الماء فوق البرغل ويترك نصف ساعة حتى ينقع البرغل جيدا ثم ندعك بيدينا جيدا ونضيف الطحين والملح وندعك جيدا حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل

12341053_1691475054404944_1031822705516542182_n

حشوة الكبة بالبطاطا:
هناك طريقتان الأولى نقوم بفرم 2 كيلو من البطاطا بعد تقشيرها فرما ناعما الآن نضع على النار طنجرة ونضع فيها وقية لية (أو زيت نباتي لتخفيف الدسم) خاروف مفرومة ناعم ونحركها حتى تذوب ثم نضيف بصلة مفرومة ناعم و نحرك حتى تذبل ثم نضيف البطاطا المفرومة ونحرك مع إضافة كوب ماء وملح حسب الرغبة وعندما تنضج نضيف ثلاث ملاعق دبس بندورة وملعقتين دبس رمان ودبس فليفلة حسب الرغبة ولما تستوي نضيف رمانتين حامضين

12107744_1691475087738274_7838257898687684267_n

نسلق البطاطا ونقشرها ونهرسها ثم نقوم بوضع لية الخاروف بعد وضعها على النار حتى تذوب وتتحول إلى السائل مع كتل زهرية اللون ثم نضيف بصلة ناعمة وتحرك حتى تبذل والآن نضيفها إلى البطاطا المهروسة وإضافة نفس التتبيلة اللي ضفناها للخلطة الأولى

11255364_1691475131071603_1319231181041790478_n
حشوة الكبة بالقريشة:
نضع ملعقتين من السمن على النار ثم نضع بصلة مفرومة ونحركها حتى تبذل ثم نضيفها فوقها القريشة (نوع من أنواع الجبنة الأبيض) ونضع الملح والفلفل الأسود واللي بيحب الطعم الحار يضيف شطة ونحرك جيدا وهيك صارت جاهزة

12342779_1691475157738267_949525835847652860_n

الآن ندخلها إلى فرن ساخن جدا من تحت وبعدين من فوق

12308835_1691475181071598_4645413256167995467_n

أصبحت جاهزة

12301660_1691475201071596_6233579636389680992_n

12316391_1691475024404947_5505024257523542106_n

12311165_1691474974404952_2099512079085109709_n

12341164_1691474937738289_3056884440932445813_n

الكبة المشوية الكذابة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.