بيتزا على طريقتي
بيتزا على طريقتي
المقادير
- العجن:
- 5 أكواب طحين
- نص كوب زيت
- ملعقتين كبار حليب بودرة
- رشة ملح
- بكيت خميرة مذاب بماء دافئ مع معلقة سكر
- 2كوب ماء دافئ للعجن
- مقادير الحشوة:
- الفليفلة ملونة حمراء والصفراء والخضراء
- بندورة مبروشة او مقطعة
- زيتون مقطع اسود واخضر
- زعتر أخضر ناشف مفروك ناعم
- جبنة موزيلا
- جبنة شدر مبروشه
- مرتديلا مقطعة او دجاج او طن حسب الرغبة
- ملعقة زيت
- ملح
- فلفل اسود
الخطوات
في وعاء نضع 2كوب الطحين ويضاف له الحليب ورشة الملح والماء ويعجن مدة 10 دقائق ثم تضاف الخميرة له يترك مدة 10 دقائق ثم يضاف له باقي الطحين ويعجن باليد ويضاف زيت الذرة ويترك مدة نصف ساعة
تقطع الخضراوات حسب الحجم الذي ترغيب فيه
على النار نضع قليل من الزيت ونضع البندورة والملح والبهارات وتترك حتى تتسبك جيدا وتتجمد قليلا
تفرد العجينة في صينية ونبدأ بفرد البندورة عليها ثم نضع باقي المكونات ما عدا الأجبان
تدخلها الفرن للتتحمر من الأسفل ثم من الأعلى
تخرجها وتفرد عليها الأجبان والمرتديلا والزعتر
وصحتين وعافية
4
34
