مربعات الهيل السويدية بكوكتيل الحشوات

3 2٬512

مربعات الهيل السويدية بكوكتيل الحشوات
حلوى سويدية شهية من إبداع الشيف Dania Ali لنتابع الطريقة.

مربعات الهيل السويدية بكوكتيل الحشوات بطريقتي

المقادير:
ملعقة طعام كبيرة خميرة ( 50غم)
150غم زبدة بحرارة الغرفة
كوبين ونصف حليب سائل
بيضة واحدة
ثلاثة ارباع الكوب سكر
رشة ملح صغيرة
5-6 كوب دقيق (الطحين)

الحشوة:
حشوة الچيز/
100غم زبدة
كوب سكر مطحون
200غم جبنة فيلادلفيا او اي نوع اخر
ملعقة شاي ونصف هيل (حبهان) مطحون او قرفة مطحونة (دارسين) او ڤانيلا حسب الذوق

حشوة النوتيلا/
٤ ملاعق طعام نوتيلا تخفف بالقليل من الحليب الساخن ويضاف لها الڤانيلا

حشوة الڤانيلا/
ممكن استخدام الباستير البيتي او الكاسترد

لطلاء الوجه//
بيضة مخفوقة
سكر خشن الحبيبات ان وجد

طريقة العمل:
– نبدء بتحضير الحشوات حسب الرغبة حشوة الچيز نخلط كل المواد في قدر على النار ونخلطها حتى تتجانس نرفعها من النار وتترك جانباً لتبرد لحين الاستعمال, وممكن عمل حشوة اخرى بخلط زبدة مع السكر والهيل او القرفة.

– الخطوة الثانية يذوب الزبد بقدر على نار هادئة ويضاف اليه الحليب حتى يصبح دافئ وممكن فحص حرارة الخليط بإصبع اليد بحيث يكون داااافئ.

– نضع الخميرة بوعاء ونصب فوقها القليل من خليط الحليب والزبدة ورشة سكر الى ان تذوب الخميرة تماماً نضيف بقية الخليط والبيضة والملح والسكر مع الخلط المستمر وبعدها نضيف الطحين بالتدريج حتى تصبح لدينا عجينة طرية وملساء ودبقة نغطي العجين جيداً بمكان دافئ ليختمر مدة 40 دقيقة.

– نحضر صينية بحجم 30×40 ندهنها او نستخدم ورق الزبدة نشغل الفرن على درجة حرارة 225 درجة بعد التخمير تفرد العجينة بالصينية بمساعدة القليل من الدقيق تغطى وتترك لتتخمر 30-35دقيقة.

12355113_736227869843268_614371261_n

– بعدها نعمل 40 ثقب بالعجينة بواسة الإبهام بعد مسحه بالقليل من الطحين ليسهل غرسه بالعجينة وتحشى الثقوب بالحشوات المختلفة.

12355103_736227876509934_1299873200_n

– ويدهن الوجه بالبيض ومن ثم السكر الخشن وتشوى بالرف الوسط للفرن على درجة حرارة 225مئوية لمدة 15دقيقة او اكثر الى ان يحمر الوجه وتترك لتبرد قليلاً ثم تقطع مربعات وتزين بالسكر المطحون وصوص الشوكولا?تحياتي  DaniaAli

 

12380400_736227879843267_624773680_n

12380563_736227896509932_396438031_n

12346889_736227899843265_2105600322_n

بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

12348238_736228096509912_2070150393_n

12358435_736227916509930_1157088342_n

12346906_736227909843264_1607109354_n

12386666_736227906509931_2069289755_n

12351099_736228113176577_1394223009_n

12348533_736228116509910_347819009_n

12358393_736228089843246_1544965028_n

عرض التعليقات (3)