كيف تصنع حلاوة الجبن؟

2 2٬836
حلاوة الجبن, هي من الحلويات العربية الشهية التي تدخل القشطة كحشوة لها, مع المبدعة Ola Sulieman Tashman سنتعلم هذه الوصفة على أصولها.

كيف تصنع حلاوة الجبن؟
كيف تصنع حلاوة الجبن؟

 

المقادير للقطر أو الشيرة:
كوب سكر
كوب و نصف ماء
عصرة ليمونة

– نحضر القطر بأن نضع جميع المقادير في إناء على النار ونحركهم حتى يغلي المزيج, ثم نطفئ النار و نتركه جانباً.

المقادير لحلاوة الجبن:
2 كوب ماء
كوب حليب بودرة
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة ماء الزهر
كوب سميد ناعم
كوب و نصف جبنة موزاريلا

– نضع جيمع المكونات لحلاوة الجبن على الغاز ماعدا الجبنة, ونتركهم على النار حتى يجمد السميد, ثم نرفع الطنجرة من النار.

– نضع كوب و نصف من الجبنة الموزاريلا و نضعها على مزيج السميد و نحرك جيداُ, حتى تذوب الجبنة, فتتشكل لدينا عجينة طرية.

– نحضر القشطة للحشوة عن طريق وضع كيلو حليب على الغاز و نغليهم, لما يبدأ الحليب بالغليان نضع ملعقتين خل أبيض, فنلاحظ أن الحليب فصل, نصفيه ونأخذ طبقة القشطة, ثم نضيف عليها علبة قشطة بوك.

– نأخذ من العجينة قطعة ونمدها على كيس النايلون, ونضع على الكيس النايلون قطر, ثم نحشيها بالقشطة, و بنلف العحينة متل الرول و ندخلها الثلاجة لمدة ساعة, ثم نخرجها و نقسمها بشكل مائل, ونزينها بالفستق الحلبي, ويمكن إضافة المزيد من القطر أو الشيرة لها على الوجه.
وألف صحة وهنا.

لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي:
كيف تصنع حلاوة الجبن؟

عرض التعليقات (2)