img
الرئيسة / دورة حلويات العيد / كحك الاساور وكعب الغزال الحلزونى بعجينه واحده

كحك الاساور وكعب الغزال الحلزونى بعجينه واحده

/
/
/
2270 مشاهدات

 

كحك الاساور وكعب الغزال الحلزونى بعجينه واحده

كحك الاساور وكعب الغزال الحلزونى بعجينه واحده

كحك الاساور وكعب الغزال الحلزونى بعجينه واحده

كحك الاساور وكعب الغزال الحلزونى بعجينه واحده , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • ٢ كيلو إلا ربع دقيق كل الاستعمالات
  • ٧٥٠ جرام سمنه
  • ٣ م.ك سكر
  • م.ك ملح
  • كيس خميره فوريه
  • ٤ م.ك سمسم
  • ٢ كوب ميا
  • للحشو:
  • عجوة
  • م.ك سمنه بلدى
  • م.ك زيت زيتون
  • م.ص قرفه
  • م.ص ينسون مطحون

الخطوات

نأخذ معلقه من السكر نخلطها بالخميره ونص كوب من الماء المذكور في الوصفه نسيبه يخمر نغلى السمنه على النار ونجهز الدقيق ونضع عليه باقى السكر والملح ونقلبهم ونعمل حفرة في نص الدقيق ونحط فيها السمسم ونصب عليه السمنه المغليه عشان يتحمص ويدى طعم حلو ونقلب بمعلقه خشب فى البدايه لحد ماتنزل درجه الحراره وباعدين نبس الدقيق مع السمنه كويس بأيدينا ثم نضيف الخميره وباقى الماء نضيفه تدريجيا لحد مانحصل على عجينه سهلة التشكيل ومابتشققش نسيبها ترتاح شويه ونجيب قوالب المعمول اللى على شكل اساور ونشكل فيها او بدون عادى ولمعرفة الشكل الحلزونى
يفضل مشاهدة الفيديو لتوصيل الفكره بكل سهوله الفيديو على قناتى باليوتيوب مطبخ ساره عطيه sara Ateia kitchen

44 تعليقاً

  1. ماشاء الله الكحك المصري ذوقتو من جارتي من مصر الله يارب يصبحها بلخير «ام توفيق»»كتييييير زاكي قدحة السمنه بتعطي نكهه زاكيه ….سبحان الله العيد ولوازم العيد والكحك في مصر بذات غير شكل غير عن كل البلدان فرحه حلوه …ربي يتمم النعمه عليكم وشكرا على وصفتك …دمتي بخير…

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.