كيف تصنع حلوى الزردة العراقية؟

3 2٬817

كيف تصنع حلوى الزردة العراقية؟
هذه الوصفة المميزة هي من التقاليد العراقية, تشبه لحد كبير الأرز بالحليب, لنتعرف على الطريقة مع الشيف Dania Ali

كيف تصنع حلوى الزردة العراقية؟

الطريقة:
3 كوب رز عنبر او رز مصري او بسمتي يغسل وينقع لمدة ٤ساعات بماء دافئ يوضع قدر عميق على النار ويوضع الرز ومقدار ٢ ونصف كوب ماء ساخن ويضاف له ذرة ملح يسلق مع التقليب وممكن اضافة القليل من الماءويترك على نار هادئة مع المراقبة حتى لايلتصق الرز بقاعدة القدر وبعد الاستواء نضيف ربع كوب زبد ربع كوب كريمة الخفق او حليب يترك على نار هادئة مع التقليب الى ان يتجانس وممكن اضافة القليل من الماء الحار حسب الثخن المرغوب فيه بعدها نضيف هيل مطحون ، ملعقة شاي دارسين (قرفة)وملعقة شاي صبغ اللوزينة او زعفران وإضافة كمية السكر حسب الذوق قد يكون كوب ونصف او اقل ممكن خلط الرز مع المواد بالخلاط اليدوي او تدرخ باليد وعند تجانس المواد نضيف القليل من اللوز المقطع الى ٤ أقسام ومسلوق ومقلي نبعدها عن النار وتصب بالصحون وتزين بالدارسين والف عافية.

كيف تصنع حلوى الزردة العراقية؟

12431568_741544152644973_154695423_n

Dania Ali
Dania Ali

12399492_741544142644974_1060347346_n

12399256_741518909314164_1566851156_n

12404312_741544119311643_779450470_n 12404324_741544122644976_448212871_n

بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

 

عرض التعليقات (3)