مخبوزات هشة ومورقة بالنشا والزيت بطريقة جديدة

2 18٬643

مخبوزات هشة ومورقة بالنشا والزيت بطريقة جديدة, تقدم لنا في هذه المقالة خبيرة المعجنات صديقة زاكي المميزة Gogo Hassan طريقة متقنة لصنع عجائن مورقة, بطريقة سهلة, لنتابع.

مخبوزات هشة ومورقة بالنشا والزيت بطريقة جديدة

المقادير:
ملعقة كبيرة خميرة
معلقة سكر
معلقتين دقيق
نصف كوب ماء دافئ
كوبين دقيق
ثلاث ملاعق زيت
رشة ملح
بيضة
اربع ملاعق كبار زبادى (روب)
معلقتين حليب بودرة
معلقة كبيرة نشا

الطريقة:
نخلط  الخميرة والسكر وملعقتي الدقيق والماء الدافئ مع بعض ونسيبها تخمر حوالى خمس دقائق لما تتضاعف ونتأكد ان الخميرة نشطة.

وتضاف على المكونات اللى فى العجان كوبين دقيق ،ثلاث ملاعق زيت ، رشة ملح ،بيضة ،اربع ملاعق كبار زبادى (روب)ومعلقتين لبن بودرة ومعلقة كبيرة نشا وطبعا تعجن لحد ماتلم وطبعا نضيف ماء دافئ شوية شوية حسب احتياج العجينة ونسبها تخمر وطبعا الصور موضح بها الطريقة.

فى وعاء غويط نضع كوب زيت صغير وعليهم معلقتين كبار نشا ونقلب وده مزيج الفرد نقسم العجينة الى كور صغيرة ونبل ايدينا بالزيت علشان ماتلزقش ونسيبها ترتاح حوالى ربع ساعة.

ونفرد اول كورة عملنها ابل ايدى بخليط النشا والزيت وافرد حتلاقيها سهلة جدا بالفرد زى الفطير واحشيها بالجبنه الفيتا والاعشاب او الشكولا نوتيلا او مهلبية الشكولا او الكاستر حسب الرغبة وتلف اسطوانة وانتي بتبلى ايدىكى وزى الصور رصيها فى الصوانى.

وتدهن بخليط بيضة ومعلقتين مدوب فيها نصف معلقة نسكافيه نرش شوية سمسم او حبة البركة تترك تتخمر وتخبز فى البوتجاز بتكون مسخناه من قبل على درجة ٢٠٠ وانا تحت امركم فى اى سؤال وجربوه بحد حلو اووى وحتعجب اولادكم.

العجينة بعد تخميرها

1609790_1083944898302620_7983623581844340595_n

خليط النشا والزيت اللى بيسبب التوريق

12376014_1083945414969235_8584385177306677563_n

تقسم العحينة لكور مع استخدام الزيت وتترك ترتاح حوالى ربع ساعة

1455025_1083945498302560_7947072376150503239_n

حشوة الجبن بالاعشاب ومهلبية الشكولاتة

1455025_1083945588302551_4004056381506483047_n

نفرد الكور بخليط النشا والزيت بالايد زى الفطير وحيسهل معاكى. الفرد

12373312_1083945641635879_812261666496068126_n

نفرد حشوة الجبن

12369040_1083945724969204_3210455731288841590_n

نلف العجينة بعد حشوها

944385_1083945808302529_1423004994414895205_n

12391921_1083945844969192_1217159173829580767_n

حشوة مهلبية الشكولا

12359906_1083945914969185_4070007956315351742_n

ترص فى الصوانى وتدهن الوجه بخليط البيض والحليب النسكافية نرش الوجة بالسمسم وحبة البركة

12391788_1083945971635846_7544694701763278307_n

12373302_1083946021635841_3655351451567373904_n

10612704_1083944341636009_3521311392579007917_n

1059435_1084023761628067_1921014187_n

3452_1083944824969294_4129042930902986259_n

1415757_1084023024961474_737948699_n

بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

عرض التعليقات (2)