طريقة عمل الكبة الاقتصادية

5 7٬940
طريقة عمل الكبة الاقتصادية, وذلك لأنها أقل في اللحمة عن الطريقة الأصلية فالطريقة الأصلية للكبة نضع اللحمة في الحشوة وكذلك في العجينة, أما هذه الطريقة فنكتفي باللحمة بالحشوة, مع عمل عجينة الكبة بدون لحمة, لنتابع الوصفة على طريقة صديقة زاكي المبدعة الشيف ضياء عباس.

طريقة عمل الكبة الاقتصادية

الطريقة:
كوب برغل ناعم .بتضيفي عليه كوب ونصف ماء مغلي ..انتظري البرغل يمتص كل الماء وتنفش الحبة ..ضيفي كوب طحين وادعكي باليدين حتى تتجانس المكونات.ضيفي بصلة مفرومة ناعمة وبهارات الكبة (كمون.قرفة.ورد.بهار اسود.حبق.مردقوش…الخلطة موجودة عند المحامص اجمالا).وملح ونصف كوب زيت…ادعكي جيدا.. ضعي العجينة بالبراد نصف ساعة وابدئي صنع كرات…
جوفي كل كرة وضعي فيها حشوة واغلقيها…
الحشوة عبارة عن صنوبر محمص بالزيت يضاف له بصل وعندما يذبل يضاف له اللحمة مع البهارات والملح وتقلب حتى تنضج.
انا بفضل التفريز قبل القلي …

بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي


عرض التعليقات (5)