كبة درويش على الطريقة الحلبية

9 10٬239

كبة درويش على الطريقة الحلبية
تقدمها لنا صديقة زاكي المميزة Faten Balid

كبة درويش على الطريقة الحلبية

المقادير:
١كيلو برغل ناشف
٣٠٠غ لحمة هبرة حمرا خالية من الدهون
بصلة كبيرة
ملعقة كبيرة بهار حلبي
٢ ملعقة كبيرة  ملح
١/٢ملعقة كبيرة  قرفة
١/٢ملعقة كبيرة كمون حب
١/٢ملعقة كبيرة فليفلة حمرا

مقادير الحشوة:
١ كيلو لحم مفروم ناعم
١ بصلة مفرومة ناعم
١ ملعقة كبيرة بهار حلبي
١ ملعقة صغيرة قرفة
بشرة جوز الطيب
١٠٠جوز
١٠٠ لوز مقشر حب
٢٠٠ اوز مكسر
٥٠ غ صنوبر واختياري
٥٠فستق حلبي مبشور

الطريقة:
يتبل البرغل بي الملح والبهارات وينقعبي الماء البارد مدة ساعة الماء يجب ان تغمر البرغل بي الكامل يطحن البرغل على ماكينة اللحمة مع البصلة مرتين والمرة الثالثة تطحن الهبرة مع البرغل.

وتعجن بي اليد بشكل جيد وبقوة حتى تصبح عجينة الكبة متماسكة ولاتشقق اثناء سحب الدرويش في طريقتين اما بجهاز خاص يشكل الدرويش او بواسطة عصى بي اليد ثم تحشى وتقى بزيت غزير وبي الهنا والعافية مع تحياتي.

كبة درويش على الطريقة الحلبية

12642657_1655045434750371_226879175805977627_n

12592402_1655045451417036_5574387524543853527_n

535355_1655045491417032_9120840847261878347_n

12654321_1655045511417030_2097553504543538698_n

12669488_1655045524750362_625184341284984028_n

12592418_1655045544750360_9177817766155381311_n

12647535_1655045558083692_8549288963637107148_n

كبة درويش على الطريقة الحلبية

12642699_1655045404750374_2254853353389065682_n

12631435_1655045384750376_7331510127726613861_n (1)

تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

عرض التعليقات (9)