طريقة عمل قدرة باللحمة بالتفصيل

2 6٬392

طريقة عمل قدرة باللحمة بالتفصيل
معكم صديقة زاكي  Om Nidal‎

طريقة عمل قدرة باللحمة بالتفصيل 

مقادير القدرة باللحمة
١ كيلوغرام لحم غنم بالعظم
٤ بصل
١ كوب حمص، منقوع ومسلوق
٣ كوب أرز بسمتي
١٠ فص ثوم
٤ هيل
١ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
١ ملعقة صغيره عصفر، كركم
١ ملعقة كبيرة كمون
لوز مقلي للزينة
١⁄٤ كوب سمن، او زيت

طريقة تحضير القدرة باللحمة
١. في قدر، توضع اللحمة وعليها ماء مغلي على نار قوية، بعد الغليان يتخلص من الزفرة ثم تقطع بصلة وتضاف مع ملح، بهار والهيل، تترك لمدة ساعة ونصف مغطاة على نار وسط.
٢. ينقع الارز بماء دافىء.
٣. بعد استواء اللحم، يقطع باقي البصل شرحات ويقشر الثوم.
٤. في قدر، يقلى البصل مع السمنة حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويقلب حتى يتغير لونه قليلاً، يوضع الحمص المسلوق ويحرك ثم يضاف الكمون والعصفر ويقلب لمدة دقيقتين
٥. يصفى ٤ أكواب ونصف مرق ويضاف على القدر.
وتضاف اللحمة ايضا
٦. بعد غليان المرق، يضاف الارز ويترك على نار خفيفة لمدة ١/٢ ساعةفي قدر الفخار بالفرن مع تقليبه مره واحدة.
٧. يسكب الارز ويوضع فوقه اللحم والمكسرات ثم يقدم. مع سلطة خيار بلبن
وصحة وهنا

تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

 

عرض التعليقات (2)