المقرونية المقلية أفكار منزلية

76 4٬759
 

المقرونية المقلية أفكار منزلية

المقرونية المقلية أفكار منزلية

المقرونية المقلية أفكار منزلية

المقرونية المقلية أفكار منزلية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , السلام عليكم اخواتي الكريمات، ثاني وصفة في مسابقة أفكار منزلية و لي خصصتها للأطفال هي المقرونية المقلية، وصفة تغنيك عن المقرمشات الجاهزة المليئة بالالوان و النكهات الصناعية الضارة ، الوصفة شاركتها الاخت أم عمر قبل أسابيع و قلت اشارك معكم أيضا طريقتي لإرضاء رغبة الأطفال و التخفيف عليهم في هذه الظروف:

المقادير

  • المقرونية أي شكل متوفر عندكم (الكمية حسب الرغبة أنا استعملت كأس فقط )
  • ماء للصلق
  • ملح
  • ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
  • ملعقتين كبيرتين خل (كلما زادت كمية المقرونية نزيد كمية الماء و الملح و الزيت و الخل)
  • للقلي:
  • زيت
  • توابل حسب الرغبة أنا استعملت :
  • فلفل أحمر حلو
  • فلفل أحمر حار
  • كمون
  • ثوم مجفف
  • ملح
  • فلفل أسود

الخطوات

اولا:

نغطي المقرونية بالماء نضيف ملح كمية جيدة لتمليح المقرونية و زيت و نغليها على النار بعد أول غلية نضيف الخل و نتركها حتى تصلق صلقة كاملة (يعني نذوق حبة نلقاها ناضجة)

ثانيا:

نصفي المقرونية من الماء الساخن جيدا نحطها في إناء و نضيف لها ماء بارد من الصنبور و نتركها تبرد فيه و نصفيها مرة اخرى من الماء و نسرحها في إناء واسع لتبرد جيدا.

ثالثا:

نشف المقرونية جيدا من الماء (آلة التنشيف اليدوية او نسرحها فوق منديل نظيف و نشفها المهم لازم نتخلص من الماء جيدا قبل القلي)

رابعا:

في مقلاة غارقة نسخن الزيت غزير و نبدأ بقلي المقرونية على دفعات مع التقليب خلال القلي كي لا تلتصق المقرونية ببعضها (في حالة التصقت استمري في التقليب ستنفصل الحبات على بعضها عندما تبدأ تتحمر)

خامسا :

نزيل المقرونية مباشرة من الزيت نرشها بخليط التوابل و بعد ازالة الدفعة الثانية من الزيت نحطها فوق الاولى و نرجع نرش بالتوابل و هكذا الى ان ننهي الكمية نخلط الكل جيدا و نقدمها.

عرض التعليقات (76)