img
الرئيسة / أطباق رئيسية / صرر الأوزي

صرر الأوزي

/
/
/
4198 مشاهدات
صرر الأوزي , هو عبارة عن أرز مع اللحم و المكسرات ملفوف في داخل العجينة المورق والمحمر, من أكلات بلاد الشام المشهورة, وبالأخص عند السوريين, الذي يعتبروا من أمهر الطهاة ستعرفنا الطريقة السورية المبدعة Ghalia Jamour‏ , طريقة عمل أشهى صرر أوزي فلنتابع معها الطريقة.
صرر الأوزي
صرر الأوزي

المقادير:
أرز
بازيلاء
لحمة
رشه هيل وقرفه وفلفل وملح
شرائح السبرينغ
قلوبات (مكسرات)

الطريقة:
– انقعي الأرز بالماء.
– اسلقي اللحمه و اسلقي كذلك البازلا بماء وشويه السكر.
– الرز والبازيلا قلبيهم بالسمنه وحطي مي اللحمه على حسب كم كاسه رز عامله وحطيلها رشه هيل وقرفه وفلفل وعدلي ملحها,لحتى يستوي, ثم اطفي عليه واتركي خليط الأرز بالبازيلاء يبرد قليلاً.
– بلشي ادهني شرائح السبرينغ
بسمنه مع زيت مازولا انا كل قطعتين بدهنن وبحطن فرق بعض وبزيديه بتحطيهم وحطي قلوبات وفوقها الرز وسكريها واقلبيها على صينيه مدهونه كمان وارجعي ادهني الوجه, ثم اخبزيهم.
ملاحظة: العجينه جاهزه اسمها عجينه سبرينغ رول كرامه او سويتز.

صرر الأوزي
صرر الأوزي

 

لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
صرر الأوزي

80 تعليقاً

  1. يسلموووووو اطيب اكل الاكل السوري وامهر شيف الشيف السوري ويلي ماعجبو يطلع ع الحيط يهز بدنبو

  2. يسلموووووو اطيب اكل الاكل السوري وامهر شيف الشيف السوري ويلي ماعجبو يطلع ع الحيط يهز بدنبو

  3. محدا يحكي الفلسطينية السورية السعودية الأردنية لأنه كل بلد فيها طباخين ع الاوصول وانا أردنية اااوووف اشي بجلط مين بيشهد للعروس غير امها

  4. اشكر الاخت هنو على كلامها فكل بلد
    وله اكل خاص به مميز وحلو ونحن
    نتعلم ونكتشف ونختار ونجرب ولا نذم اي اكله مهما كانت وشكرا

  5. اشكر الاخت هنو على كلامها فكل بلد
    وله اكل خاص به مميز وحلو ونحن
    نتعلم ونكتشف ونختار ونجرب ولا نذم اي اكله مهما كانت وشكرا

  6. ولا يهمك من أي انتقاد ومن اي حكي بس هيك في ناس ما برتاحوا اذا ما انتقدوا وتفلسفوا بالحكي ،، انا عن نفسي ما بعرفها وضفتها لمفضلتي ويسلم ايدكي

  7. جلطوني يا أخت سلوى يعني هاد حكي بينحكى بس انا بحكيلك يمكن بيكون تكبر أو بيكون غرور ما بعرف انتي ايش رئيك فيهم أو قلة فهم

  8. بس الاكله بتشهي انا جربتها وزاكيه بس عادي بدون مكسرات بس فستق و لوز بس وانا استخدمت خبز إشراك الي بعملو منه للشورما

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.