الرئيسة / حلويات / صينية تمر العجوة

صينية تمر العجوة

/
/
/
3964 مشاهدات

صينية تمر العجوة شغل زمان من ريحة الجدات على طريقة جدة الأخت  : Haya Abo Oun  التي شاركتنا عشقها للماضي الجميل حيث الطعم الخاص وطقوس التقديم الفريدة والأشياء البسيطة والأهم اللذة المميزة ،كما تقول : “كل شيء قديم زاكي على طريقة سيتي “،نقول لها : “كلنا نعشق نكهة و شغل زمان لأنه ما في أحلى و لا أطيب ولا ألذ من أطباق الجدات فيه كل الخير و البركة” .

تمر العجوة
تمر العجوة

 

مقادير العجينة : 
– 5 كاس طحين
– 1 كاس زيت
– 1 كاس زيت زيتون
– 1معلقة كبيرة خميرة
– 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
– 2 معلقة كبيرة يانسون
– 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
– 1 كاس سمسم
– 1 معلقة صغيرة فانيلا
– مبشور حبة جوزة الطيب
– 1 كاس سكر
– 2 كاس ماء تقريب للعجن

الحشوة :
(تمرمعجون مع القرفة وجوزة الطيب واليانسون )

الطريقة :
في وعاء نضع جميع المقاديرونعجنها جيدا بالماء حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة، ونتركها ترتاح لمدة 1 ساعة تقريبا .
بعد ذلك نقسم العجينة لقسمين ، نأخذ أول قسم ونفرده فوق صينية مدهونة بقليل من الزبدة ، ثم نفرد فوقه حشوة التمر الجاهزة ، ونفرد فوقمها القسم الأخيرة من العجينة وبهذا الشكل نتحصل على ثلاث طبقات ، نقطعها كما هو موضح في الصورة، ثم دخلها لفرن ساخن على 180 درجة ، حتى تنضج وتحمر
وألف صحة وهناء مع أشهى صينية تمر من حلويات أحلى جدات.

لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
صينية تمر العجوة

24 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.