الرئيسة / أطباق رئيسية / أطباق دجاج وطيور / بورديم الدجاج خطوة بخطوة مع الصور

بورديم الدجاج خطوة بخطوة مع الصور

/
/
/
10705 مشاهدات

بورديم الدجاج خطوة بخطوة مع الصور
معكم صديقة زاكي المميزة‎‎ ودانيه والفخر ليا, هدا بورديم عندنا فى ليبيا فى الرحلات نعمل فيها تحت التراب دجاج او لحم حسب الرغبة بس انا عملته فى البيت اعطونى رايكم فيها

بورديم الدجاج خطوة بخطوة مع الصور

الطريقة:
ناخد طنجرة ونحط فيها تراب

12717824_1676544965937532_7445064586757498991_n

ونحط فوق التراب شرشور يعني حصى صغيرة

12687903_1676545039270858_4208585309108270549_n

‎وبعدها نقطع الدجاج ونظفه ونتبله

بورديم الدجاج خطوة بخطوة مع الصور

وبعدها انحط الدجاج فى سلفر ونحط عليها ليمون وبصل وفلقل حسب الرغبة

12717205_1676545229270839_9038792772766891289_n

ونلف الدجاج بى السلفر اكويس ونحط فى الطنجرة

12654409_1676545295937499_6553770076274248266_n


ونحط ااطنجرة على نار عاليه خمس دقائق وبعدين انقص على النار على اﻻخير

 12733394_1676545355937493_6773786002267734541_n
 وهدا شكل الدجاج بعد ما طلع من الطنجرة, مدة الطبخ: ساعتين ونصف.

12715629_1676545419270820_7121906757710281377_n

وهدا الدجاج وهو فوق الرز

12661834_1676545465937482_386788293783685548_n
النهاية

12654540_1676545509270811_1760101185321366964_n


ملاحظة:
الهدف من وضع التراب والحصى الصغيرة, التراب يرفع درجة الحرارة لى الحجارة ويظغط على السلفر الحكمه انها من غير ميه وﻻ زيت عن طريق الظغط على السلفر.

تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

 

 

3 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.