خبز الطماطم والثوم ملكة الفطور

14 4٬708
 

خبز الطماطم والثوم ملكة الفطور

خبز الطماطم والثوم ملكة الفطور من الشيف souad hosna

خبز الطماطم والثوم ملكة الفطور

خبز الطماطم والثوم ملكة الفطور , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • ٢ كوب طحين ثم نزيد تدريجيا حتى تمسك العجينة
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كوب حليب سائل
  • ٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي
  • ربع كوب زيت نباتي
  • جبنة موزريلا مبروشة
  • طماطم شرائح
  • زيتون اسود
  • خليط الوجه:
  • ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة زعتر عادي
  • ٢ فصوص ثوم مهروسين
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

في وعاء نضع الطحين نقوم بعمل حفرة في الوسط و نضيف السكر و الخميرة و الملح و نخلط بالملعقة ثم نضيف الزيت و نخلط ثم نسخن الحليب و الزبادي قليلا و نضيفهم على الطحين و نبدأ بالعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة نكورها و نغطيها ونتركها لتخمر حوالي الساعة.

نفرد العجينة على شكل طولي و نضعها على صينية مغطاة بورق الزبدة و بواسطة سكين نقوم بعمل خطوط بسيطة على شكل مربعات ندهن وجه الفطيرة بخليط الثوم و البقدونس و الزبدة و الزيت ثم نزين الوجه بجبنة الموزريلا و شرائح الطماطم و الزيتون و نتركها لتخمر قليلا ثم ندخلها فرن حامي مسبقا و نخبزهم على حرارة ٢٠٠ اول من أسفل ثم من فوق حتى الاستواء و ذوبان الجبنة. بالعافية

عرض التعليقات (14)