طريقة مقلوبة اللحمة

15 4٬124
 

طريقة مقلوبة اللحمة

طريقة مقلوبة اللحمة

طريقة مقلوبة اللحمة

طريقة مقلوبة اللحمة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , مساء الخير لاحلى جروب هابي بيرث دي مقلوبة مقلوبة اللحمة بالباذنجان وحبة بطاطا صغيرة

المقادير

  • 6 قطع لحمة
  • 3 اكواب من الأرز تايجر
  • 3حبات من الباذنجان
  • حبة بطاطا صغيرة
  • زيت ذرة للقلي
  • حبة من البصل
  • مع القليل من الفلفل الأسود
  • بهار
  • زنجبيل
  • هيل
  • ورق غار
  • ملح
  • قرفة

الخطوات

طريقة العمل:-

في البداية نضع اللحمة في وعاء بعد غسلها جيدا ونضع فوقها الخل والملح مدة نصف ساعة

. ثم في طنجرة متوسطة الحجم نضع اللحمة مع قليل من الزيت على النار ، مع العمل على التقليب المستمر حتى نعمل على تغيير لون اللحمة

نقوم بعدها بوضع القليل من الفلفل الأسود مع الملح، يتم وضع كمية مناسبة من الماء مقدار لتر(فوق اللحمة )،ثم نشيل الزفرة عن اللحمة نلاحظ عند غليان الماء نضع القليل من ورق الغار، وحبة من البصل المقشر، وحبات هيل نتركها لمدة ساعة ونصف حتى تنضج،

نقوم بعدها بتصفية اللحمة من المرقة. ..في أثناء وضع اللحمة على النار نكون قد قمنا بقلي الباذنجان والبطاطا

..

نضع طبقة من الباذنجان في قاع طنجرة الطبيخ ، ثم اللحمة ثم طبقة اخرى من الباذنجان والبطاطا

، نضع فيما بعد كمية الأرز الملح، والفلفل الأسود، والبهار ورشة هيل ورشة زنجبيل في وعاء مع التقليب ثم يوضع فوق

المكونات التالية، و توضع 4أكواب من مرق اللحمة فوق الأرز على نار وسط حتى يتشرب الارز ثم تركه على نار هادئة حتى ينضج بشكل كامل.

وبعد ان ينضج نقوم بقلبه على صينية

يقدم مع السلطة واللبن

وصحة وهنا

#مقلوبة—ام نضال

15 تعليقات
  1. ام الحارث :

    يسلمو دياتك ياقلبي 😋😋منضر المقلوبه يشششهي ويفتح النفس ماشاءالله تبارك الرحمن

  2. om saleh :

    ما شاءالله تبارك الرحمن منظر خرافي اكلتي المفضله بس للاسف جوزي ما بحبها الف صحه وهنا ع قلوبكم

  3. ام سلمى :

    ما شاء الله منظرها بشهيييييي .. يسلم اديكي ويعطيكي الصحه وهدات البال🥰📿

  4. ام حمزه :

    يسلمو ايديكي منظر بشهي صحتين وعافيه عليكم

  5. أم صبحي :

    يا عيني على هالقالب.. مقلوبة ملكة الأكلات.. يسلموا إيديك يا ست المعدلات
    صحة وهنا 💞💞

  6. 🌹ام حمزة🌹 :

    يسلمووو يا ام نضال دمتي بكل خير

  7. 🍒أم محمّد🍒 :

    يسلم هالدياات روووعه

  8. 🌸جمانة🌸 :

    يسلم هالايدين……..كان اخوي الله يرحمه بحبها

  9. بلبله :

    ربي يسلم هالديات

  10. om hasn :

    يسلم ايديكي يا رب صحتين وهنا ع قلبكم

  11. roq :

    والله لازم قروب زاكي كله ينعزم عندك جيعانه🤣🤣🤣🤣

    1. Mariam Ramadan :

      اهلا وسهلا حبيبتي

  12. ام ملك......... :

    يسلمو ايديكي يا قلبي 💖

  13. Khawla Khabour :

    أحسنت فعلا روعة وكثير زاكيه يسلمو ايديك

  14. Mariam Ramadan :

    تسلموا حبيباتي وربي يسعدكم

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.