img
الرئيسة / حلويات / هريسة نبكية شامية بالفستق الحلبي

هريسة نبكية شامية بالفستق الحلبي

/
/
/
12984 مشاهدات

هريسة نبكية شامية بالفستق الحلبي ومن لا يعرفها فهي أشهر من نار على علم تشتهر بها مدينة النبك السورية ، كثير طيبة ولذيذة قدمتها لنا المبدعة  Heba Abood   على طرقتها الأصلية النبكية التي تحضّر بالمكسرات المتنوعة باستخدام السميد، جوز الهند، اللبن الزبادي، السكر، السمن االبلدي، الحليب، البيكربونات ، اللوز، الصنوبر، الفستق الحلبي والقطر.

هريسة نبكية شامية بالفستق الحلبي
هريسة نبكية شامية بالفستق الحلبي

 

القطر:
2 كوب سكر + 1 كوب ماء + عصير نصف حبة ليمون حامض
تحضير القطر:
نضع الماء والسكرعلى النار حتى يغلي ، ثم نضيف عصير الليمون ونترك الخليط على النار تقريبا لمدة 10 دقائق حتى يتماسك القطر و يصبح لزج القوام ، ونطفئ الغاز ونترك القطر حتى يبرد.

مقادير الهريسة :
– 3 كأس سميد <خشن أو ناعم> لكن الأفضل للهريسة السميد الخشن
– 1 كأس سكر
– 1 كأس حليب سائل
– 1 كأس لبن زبادي
– 1 ملعقة صغيرة كربونات
– 4 ملاعق سمن بلدي و هو السر المميز لطعم الهريسة النبكية
– 1 كيس فانيلا
– مكسرات منوعة : فستق حلبي مطحون طحن خشن أو لوز أو جوز هند حسب الرغبة <ممكن تشكيل الوجه كل قسم بنوع ليناسب كل الأذواق >

هريسة نبكية شامية بالفستق الحلبي
هريسة نبكية شامية بالفستق الحلبي

 

الطريقة:
1- نضع الكربونات مع اللبن في وعاء كبيرو نتركها تتفاعل مع اللبن على جنب حتى تفور.

2- نضع في وعاء آخر السميد و الحليب و السكر و السمن وفاني ، ونخلطهم مع بعضهم ثم نضيف لهم خليط اللبن والكربونات.

3- نترك مزيج المكونات يتخمر لمدة ثلاث ساعات على الأقل.

4- ندهن الصينية بمقدار كافي من السمن البلدي المذاب

5- ثم نضع الخليط في الصينية ، ونضع المسكرات فوقه وندخل الصينية لفرن ساخن على درجة حرارة 180 من تحت إلى أن تتحمر جيدا ثم نقسمها الى مربعات او معينات كما نرغب ثم نضعها تتحمر من فوق حتى تتحمر جيدا وتصبح جاهزة .

6- وأخيرا نصب عليها القطر البارد ،وألف صحة وعافية على قلوبكم أحلى هريسة نبكية.

لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:

هريسة نبكية شامية بالفستق الحلبي

2 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.