شيشبرك على طريقة امي

30 1٬532
 

شيشبرك على طريقة امي

شيشبرك على طريقة امي

شيشبرك على طريقة امي

شيشبرك على طريقة أمي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • مقادير العجينة ثلاث كاسات طحين
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة سمنة
  • مقادير الحشوة نصف كيلو لحم مفروم ناعم
  • حبتين بصل
  • ملعقة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • مقادير اللبن اثنين كيلو لبن
  • ملعقتين نشا
  • ملعقة ملح
  • ملعقة ثوم مهروس
  • ملعقة سمنة

الخطوات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يسعد اوقاتكم بكل خير احبتي اخواتي العزيزات والغاليات على قلبي ان شالله تكون بأحسن حال اليوم رح نعمل شيشبرك على طريقتها الله يرحمها ويغفرلها

أول مرحلة بنحضر الحشوة أفضل لحتا تبرد وقت العمل بيها بنحط بطنجرة ملعقة كبيرة سمنة وبنضيف البصل المفروم ناعم وبنقلبو لحتا يذبل البصل بنضيف اللحمة وبنحرك لحتا تنشف مية اللحمة بنضيف عليها الملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة وبنتركها على جنب لحتا تبرد وبنحضر العجينة بنضيف بجاط الطحين وبنضيف عليه الملح وملعقة كبيرة سمنة وبنفركهن مع بعض السمنة بتعطي نكهة طيبة وبتسهل فرد العجينة أكثر من مرة وبنضيف الماء بتدريج لحتا تتشكل عجينة ملساء وطرية ومابتلزق بالأيدي بنغطيها وبنتركها ترتاح نصف ساعة

وبعدين بنبلش نشكل بيها على سطح العمل بنرش طحين و بنفرد العجينة بنحاول ما نترك العجينة سمكية و بنقطعها اي شي متوفر عنا مثل فنجان أو قطعات البسكويت اي حجم بترغبولو وبنحشيها وبنسكرها بالطريقة المعتادة وبحطن بصواني مدهونة سمنة وبدخلهن الفرن بس تنشف العجينة بدون ماتاخذ لون طبعا حسب رغبتكم إذا مابتحبو مشوية ممكن تضيف حبات الشيشبرك عاللبن بدون تحطون بالفرن

وبنحضر اللبن أنا عندي كيلو ونصف لبن غنم ضفت عليه نصف كيلو لبن بقري لانو لبن الغنم بكون ثقيل حبيت اخففو بالبن البقري وبضيف ملعقتين نشا وملعقة صغيرة ملح وضفت مكعبات جميدكو بيعطو طعمة طيبة للبن طبعا حسب رغبتكم وبنخلط اللبن بالمضرب اليدوي عالبارد وبعدين بنحطو عالنار وبنحرك بشكل مستمر لحتا مايفرط معانا اللبن وأول مانشوف اللبن بلش يغلي بنضيف قطع الشيشبرك عاللبن وبنحرك بنضيف ملعقة سمنة وبنحطها عالنار وبنضيف عليها الثوم المهروس وبنقلبهن وبضيفهن عالشيشبرك وبعدين بنضيف النعناع أوكزبرة خضرة حسب الرغبة وبنتركهن يغلو مع بعض مدة استواء الشيشبرك من ٢٠دقيقة للنصف ساعة بنطفي الغاز

وبنقدمهن وبنزين باللوز المقلي بالسمنة وهيك طبختنا صارت جاهزة أن شالله مأكول الهنا

30 تعليقات
  1. 🌹🌹🌹 :

    يسلمو اديك يا نوال
    ما شاء الله بشهي

    الله يرحمها امك ويعفو عنها يارب

    1. nawal :

      الله يسلمك ويسلم كل غالي عليكي شكرا حبيبتي عالدعوة الحلوة 🌹🥰

  2. زهورر⁦❤️ :

    يسلمو ايديك ياقمر شجعتيني اعملها😍😍😍
    الله يرحمها الوالدة ويرحم جميع اموات المسلمين

    1. nawal :

      الله يسلمك حبيبتي وصحة وهنا مسبقا شكرا للدعوة الحلوة🌹💐😘

  3. عبير غنام :

    الله يرحمه ويجعل مثواه الجنة الله يعطيك العافيه

    1. nawal :

      امين يارب شكرا حبيبتي عالدعوة الحلوة ربي يسعدك دنيا وآخرة 😘

  4. هيام :

    الله يرحم والدتك ويسكنها جنان النعيم وصحتين وعافيه انشالله

    1. nawal :

      امين يارب الله يهني قلبك 😘❤️

  5. ام ملك.... :

    يسلمو ايديكي يا قلبي
    شكلها طيبة كثير

    1. nawal :

      الله يسلمك حبيبتي شكرا إلك💐🥰

  6. فوفه🥀🥀 :

    الله يرحمها والدتك ويسلم اديكِ ع الششبرك😋😋

    1. nawal :

      امين يارب الله يسلمك حبيبتي ربي يسعدك ❤️😍🥰

  7. ريحانة🌿 :

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    تبارك الله .. طبق شهي ولذيذ
    ربي يسلم دياتك ويرحم والدتك ويغفرلها

    1. nawal :

      امين يارب العالمين بتشكرك اخت ريحانة نورتي
      🥰❤️

  8. ام يوسف العدوان :

    يسلموا ايديك شكلها بشهي 👍 👍 والله يرحم الوالدة ويرحم جميع اموات المسلمين

    1. nawal :

      امين يارب العالمين ربي يسعدك دنيا وآخرة 😘

  9. هياء :

    يسلموا ايديكي تبارك الله اشي بيشهي 😋

    1. nawal :

      الله يسلمك حبيبتي ❤️🌹شكرا إلك عالدعوة

  10. تسلم ايدك حبيبتي نوال ماشاء الله بتشهي ومنظر رائع
    وربي يرحمها الوالدة

    1. nawal :

      الله يسلمك ام ابراهيم ربي يسعدك ❤️ شكرك إلك عالدعوة الحلوة

  11. fayzah ahmad :

    اطيب اكلة يسلم اديكي

    1. nawal :

      الله يسلمك حبيبتي 😍❤️🌹

  12. سارة ابو عريش :

    أم نبيل
    يعطيكي الف عافية ويسلم ايديكي زاااكي كتيييير نفس اللي بتعمله أمي

    1. nawal :

      الله يسلمك حبيبتي ربي يسعدك ❤️🌹😘

  13. 🦋ام سليم 🦋 :

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    الله يسلم ايديكي وايدين الوالدة الله يرحمها ويسكنها فسيح جناته يارب على هيك وصفة مغرية وعلى هيك ترباي ما شاء الله عليكي ادب واخلاق واحترام وفنانة بالمطبخ
    صحتين وعافية يارب عليكم 😘😘

    1. nawal :

      الله يسلمك احبابك ام سليم بتشكرك على كلامك الجميل يلي بيدل على طيبة اصلك انتي اخت عزيزة على قلبي كلماتك بترد الروح ربي يسعدك دنيا وآخرة 😘🥰😍

  14. نسرين بارافي :

    بسم الله ماشاءالله تسلم الايادي المعدلة

  15. وردة الأردن(الجبل) :

    يسلموا ايديك إنت وأمك طبختك بتشهي

  16. mean :

    تسلم ايدك

  17. رؤى الديري❤ :

    ما شاء الله روووعه شكلها بيفتخ النفس الله يعطيكي الف عافيه ويرحم والدتك ويغفرلها ويسكنها الفردوس الاعلى💜💜

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.