الكيك الإسفنجي بطعم وقوام ينافس الجاهز ملكة زاكي

78 3٬967
 

الكيك الإسفنجي بطعم وقوام ينافس الجاهز ملكة زاكي

الكيك الإسفنجي بطعم وقوام ينافس الجاهز ملكة زاكي

الكيك الإسفنجي بطعم وقوام ينافس الجاهز ملكة زاكي

الكيك الإسفنجي بطعم وقوام ينافس الجاهز ملكة زاكي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • ٦ بيض حجم كبير بحرارة المطبخ
  • م.ك فانيلا
  • م.ك بيكنج باودر
  • م.ك خل أبيض
  • رشة ملح
  • بالكوب المعياري:
  • كوب ماء بحرارة المطبخ
  • نصف كوب نشا
  • كوب ونصف سكر بودرة
  • كوبين ونصف طحين منخول
  • م.ك ممتلئة محسن كيك جل

الخطوات

– في البداية: نجهز الفرن علی حرارة (١٧٠).

– في وعاء: نضع جميع المواد مع بعضها ونخلطها يدوياً ، ثم نبدأ بالخفق الكهربائي حتی يتضاعف حجم الخليط ويرتفع ويصبح أبيض وخفيف وكريمي وهش.

– ندهن القالب بالزبدة بشكل جيد ، ونضع في القاع ورق زبدة ، ونسكب الخليط ونخبزه مدة (٤٥) ولا نفتح عليه الفرن قبل ذلك أبداً ، ثم نختبره بعود خشبي.

– نترك الكيك في القالب ، ونغطيه بقطعة قماش سميكة ، ونمنع دخول الهواء عليه أو خروج البخار منه ، ونتركه يرتاح ليلة كاملة.

– يُقطّع الكيك ويُزيّن حسب الرغبة.. ويُقدّم.

✾وصحتين وعافية✾

عرض التعليقات (78)