الكيك الإسفنجي بطعم وقوام ينافس الجاهز ملكة زاكي

73 1٬852
 

الكيك الإسفنجي بطعم وقوام ينافس الجاهز ملكة زاكي

الكيك الإسفنجي بطعم وقوام ينافس الجاهز ملكة زاكي

الكيك الإسفنجي بطعم وقوام ينافس الجاهز ملكة زاكي

الكيك الإسفنجي بطعم وقوام ينافس الجاهز ملكة زاكي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • ٦ بيض حجم كبير بحرارة المطبخ
  • م.ك فانيلا
  • م.ك بيكنج باودر
  • م.ك خل أبيض
  • رشة ملح
  • بالكوب المعياري:
  • كوب ماء بحرارة المطبخ
  • نصف كوب نشا
  • كوب ونصف سكر بودرة
  • كوبين ونصف طحين منخول
  • م.ك ممتلئة محسن كيك جل

الخطوات

– في البداية: نجهز الفرن علی حرارة (١٧٠).

– في وعاء: نضع جميع المواد مع بعضها ونخلطها يدوياً ، ثم نبدأ بالخفق الكهربائي حتی يتضاعف حجم الخليط ويرتفع ويصبح أبيض وخفيف وكريمي وهش.

– ندهن القالب بالزبدة بشكل جيد ، ونضع في القاع ورق زبدة ، ونسكب الخليط ونخبزه مدة (٤٥) ولا نفتح عليه الفرن قبل ذلك أبداً ، ثم نختبره بعود خشبي.

– نترك الكيك في القالب ، ونغطيه بقطعة قماش سميكة ، ونمنع دخول الهواء عليه أو خروج البخار منه ، ونتركه يرتاح ليلة كاملة.

– يُقطّع الكيك ويُزيّن حسب الرغبة.. ويُقدّم.

✾وصحتين وعافية✾

73 تعليقات
  1. 🌹🌹🌹 :

    ما شاء الله تبارك الله
    عن جد شغلك رائع بمعنى الكلمة
    يسلمو اديك ريحانه

    1. ريحانة🌿 :

      ربي يبارك فيكِ ويسعدك أم تقی الغالية
      حيّاكِ المولی🌹

  2. om hashem :

    مرتب ماشاء تلله

    1. ريحانة🌿 :

      جزاكِ الله خيراً🌹

  3. أية 🌹 :

    ما شاء الله عنك تبارك الرحمان شغل معدل يسلم دياتك وصحى وهنا

    1. ريحانة🌿 :

      وفيكِ بارك الرحمن
      تسلمي يا وردة هذا من ذوقك🌹

  4. غير معروف :

    ما شاء الله تبارك الرحمن يسلمو ايديكي ريحانتنا الغالية ولا أفخم محل حلويات الله يعطيكي الصحة والعافية يارب ♥️

    1. ريحانة🌿 :

      الله يعافيكِ ويبارك فيكِ أختي الكريمة
      سعيدة بمرورك الطيّب🌹🌹

  5. ربداويه :

    بسم الله ماشالله عليكي ريحانة العسل ربي يسلم اديكي منظر روعه بشهي 👍😍

    1. ريحانة🌿 :

      ربي يسلمك أم يمان
      انتِ الأروع والأجمل🌹

  6. هيام :

    ماشاءالله عنك منظر فخامه ولا المحلات تسلم اديك لمعدله وألف صحه وهنا

    1. ريحانة🌿 :

      الله يسلمك ويهني قلبك يا أميرة🌹

  7. ام يزيد :

    1. ريحانة🌿 :

      ما شاء الله

  8. ام يزيد :

    1. ريحانة🌿 :

      اللهم بارك

  9. الاء محمد :

    إبداع تبارك الله يسلم دياتك

    1. ريحانة🌿 :

      وفيكِ بارك الله يا وردة🌹

  10. القدس عربية :

    أم نبيل
    بسم الله ماشاء الله عنك مبددددعه والكيكه طالعه رووعه
    يعطيكي الف عافية ويعيشو هالايدين يا رب
    بس والله ما فهمت طريقة الكيكة
    يعني احط كل شي فوق بعضه واخفق

    1. ريحانة🌿 :

      ربي يجزيكِ الخير ويكرمك يا أم نبيل
      انتِ الأروع والأجمل حبيبتي🌹

    2. ريحانة🌿 :

      بالنسبة للطريقة ولا أسهل من هيك…

      بتضيفي المواد كلها فوق بعض وبتخفقي بالخفاقة اليدوية حتی تمتزج المواد بشكل جيّد..
      بعدين بتخفقي الخليط بالعجانة باستخدام أداة الخفق .. أو بالخفاقة الكهربائية لمدة لا تقل عن خمس لسبع دقائق حتی ينفش ويبيض

      لكن من غير محسن الكيك ما بتنجح هاي الطريقة أبداً

    3. القدس عربية :

      يسلمو ايديكي وشكرا لك على التوضيح
      الله يسعدك يارب
      😍😍😍

  11. ماما عايدة المغربية :

    ماشاء الله منظر الحلويات دون استثناء كيشهي😍

    1. ريحانة🌿 :

      الله يسعدك عزيزتي
      كلك ذوق🌹

  12. ammar mmm :

    ماشاء الله مثل الجاهز

    1. ريحانة🌿 :

      صدقاً .. بنافس الجاهز بالطعم بمراحل

  13. علياء :

    ا

  14. علياء :

    المحسن بيعمل سرطانات ومرض بلكبد وغسيل كلى ديرو بالكم احنا بيغنى عنه افصولو صفار عن البياض افضل

    1. ريحانة🌿 :

      أكيد عزيزتي كل المواد الصناعية مُضرة بالصحة .. لكن مصرح فيها من وزارة الصحة بشرط عدم الافراط في استخدامها ..
      واحنا أكيد ما رح ناكل الجاتو كل يوم ..
      ومحسن الجل ما بتستغني عنه محلات الحلويات في شغلهم وهو اللي بيعطي القوام والطعم اللي بنحبه للجاتو

      وشكرا لمرورك🌹

    2. ريحانة🌿 :

      وعملية فصل البياض عن الصفار متعبة ومش دايماً ناجحة ..
      وغالباً بيهبط الكيك بعد النضج..
      فمحسن الكيك بحافظ علی قوام الكيك وطعمه ..
      والحمد لله

  15. ام علاء ابو يحيى :

    تسلم ايدك ريحانه حبيبتي تحفه فنيه رائعه تبارك الله عليك

    1. ريحانة🌿 :

      الله يسلمك ويحفظك حبيبتي🌹

  16. 🍒أم محمّد🍒 :

    ما شاء الله روووعه وتزينهم حلو وانيق يسلم ديااتك يا رب

    1. ريحانة🌿 :

      ودياتك أم محمد
      الله يكرمك ويسعدك🌹

  17. nawal :

    ماشالله بيشهو هالكيكات صور فنية روعة يسلمو هالديات صحة وهنا يارب

    1. ريحانة🌿 :

      الله يسلمك ويهني قلبك حبيبتي نوال🌹

  18. رذاذ المطر 💦💦 :

    ما شاء الله ابداع بلا حدود و التزيين اجمل ابدعتي كعادتك

    1. ريحانة🌿 :

      جزاكِ الله خيراً غاليتي أم محمد
      سعيدة بحضورك عزيزتي🌹

  19. رؤى الديري❤️ :

    يا سلااام رجعت ريحانتنا بطبخاتها الزاكيه بسم الله ما شاء الله ابداع وفن مش طببيعي ربي يحميكي ويعطيكي الصحه والعافيه ريحانتي الجميله💕💕

    1. ريحانة🌿 :

      تسلمي يا وردة .. الله يسعد قلبك ويحفظك بحفظه
      كلك ذوق ولطافة يا أحلی رؤی🌹🌹

  20. نسرين بارافي :

    بسم الله ماشاءالله تسلم اناملك المعدلة ألف صحة وهنا موفقة يارب

    1. ريحانة🌿 :

      الله يسلمك ويبارك فيكِ غاليتي🌹

  21. .. :

    هيلين 🙎
    ياويلللي من حبه سكر على مربى
    زووووء وفن محترفه اجمل صانعة كعك

    1. ريحانة🌿 :

      جزاكِ الله خيراً عزيزتي🌹🌹

  22. 🌷❤ غزل ❤🌷 :

    يسلمو ايديكي روووعه وحطيتها ع المفضله

    1. 🌷❤ غزل ❤🌷 :

      بس ايش هو المحسن ضروري احطه

    2. ريحانة🌿 :

      تسلمي غزولة حبيبتي
      انتِ الروع والأجمل🌹

    3. ريحانة🌿 :

      محسن الكيك مادة شفافة موجودة بمحلات لوازم الكيك أو محلات العطارة الكبيرة..

      ونعم ضرورية في هاي الوصفة وما بتنجح بدونه..

  23. كريمة جزائرية :

    يعطيك الصحة خصوصا اللي بالشوكولا تسخف هاذو صنع ايدك؟

    1. ريحانة🌿 :

      تسلمي عزيزتي كريمة
      هاذ من ذوقك🌹

    2. ريحانة🌿 :

      أيوا شغلي حبيبتي

  24. ام ملك.... :

    ما شاء الله عليكي
    ابدعتي
    يسلمو ايديكي يا قلبي 💖

    1. ريحانة🌿 :

      الله يسلمك ويسعدك أختي العزيزة🌹

  25. غير معروف :

    ماشاء الله تبارك الرحمان قمة ألاتقان والأبداع شغلك شغل محلات ياعمري يسلمو أيديكي يارب عشقي الكيك أنا أعطيني وصفة كريمة الحشو والتزيين ياملكة الكيك والله شغلك لا يعلى عليه💚💚💚

    1. ريحانة🌿 :

      وفيكِ بارك الرحمن أختي الكريمة
      ربي يكرمك ويسعدك علی كلامك الطيب🌹

    2. ريحانة🌿 :

      الكريمة .. كل كوب وربع كريمة بودرة عليها كوب ماء بارد أو حليب بارد

      وإن شاء الله بنزل طريقة الحشو والتزيين في وصفات تانية 💞

  26. om hasn :

    تبارك الله اشي بجنن فخامة الله يباركلك يا قلبي ريتو الف هنا ع قلبكم تسلم الايادي يا رب 💖💖💖💖

    1. ريحانة🌿 :

      الله يسلمك ويهني قلبك غاليتي🌹

  27. تُقى :

    اختي ريحانه انتي حاطه طريقة معمول سميد بأطيب النكهات كثير طيب انا فتحت مشروع حابه اعمل كميه كبيرة اكبر الكاس ولا اضاعف الكميه ساعديني الله يسعدك

    1. ريحانة🌿 :

      بسم الله ما شاء الله
      ربي يباركلك بعملك ويرزقك الرزق الحلال الطيب ويعطيكِ الصحة والعافية 🌹

    2. ريحانة🌿 :

      انا بالنسبة إلي ما بحب أضاعف الكمية ..
      فبستخدم كوب كبير لمقادير الوصفة وبتعملي صينيتين ونص كبار
      وإذا بدي كمان بكررها ..
      وانتِ جربي وشوفي شو الأنسب إلك..

      وبالتوفيق يا رب🌹

  28. نورز من الاردن :

    تسلم الايادي اشي من الخيال

    1. ريحانة🌿 :

      ربي يسلمك ويسعدك🌹

  29. […] الشيف ريحانة🌿 عن وصفتها الكيك الإسفنجي بطعم وقوام ينافس الجاهز ملكة زاكي […]

  30. عاتكه :

    م شاء الله تبارك الرحمن

    1. ريحانة🌿 :

      🌹🌹

  31. عاتكه :

    م شاء الله تبارك الرحمن

    1. ريحانة🌿 :

      🌹🌹

  32. عاتكه :

    م شاء الله تبارك الرحمن

    1. ريحانة🌿 :

      جزاكِ الله خيراً أختي🌹

  33. سوزان :

    يسلمو الايادي

    1. ريحانة🌿 :

      ربي يسلمك عزيزتي🌹

  34. غير معروف :

    السلام عليكم أخت ريحانة لو سمحتي بدي طريقة لكريمة ويعطيكي العافية يارب

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.