img
الرئيسة / أطباق رئيسية / أطباق دجاج وطيور / طريقتي بالبرياني بالتفصيل الممل والدقيق

طريقتي بالبرياني بالتفصيل الممل والدقيق

/
/
/
4259 مشاهدات

طريقتي بالبرياني بالتفصيل الممل والدقيق
يسعد مساكم اعضاء جروب زاكي المميز ?

لاول مرة حنشر طريقتي بالبرياني بالتفصيل الممل والدقيق بزاكي متمنية انها تحقق الفائدة ?

حنزل الطريقة مصورة بالتعليقات ?

‫#‏لينا_عرار‬

طريقتي بالبرياني بالتفصيل الممل والدقيق
طريقتي بالبرياني بالتفصيل الممل والدقيق

 

البرياني بالخلطة المميزة
لتحضير الجاج نقوم بتنظيفه بالطحين والليمون والخل وينقع ليلة كاملة ب نصف معلقة صغيرة من كل من ( كركم، بهارات عادي، قرفة،فلفل اسود،مسحوق الثوم والبصل، شوية فلفل احمر ، بابريكا) معجون طماطم وزيت زيتون وليمون

لعمل الدقوس:
وهي صلصة حمراء تأكل بجانب البرياني
6 ورقات نعنع ومعلقة كبيرة معجون طماطم، نص معلقة بهارات، 2م ك ليمون ومثلهم زيت زيتون نص كوب ماء وثوم مهروس وشوية فلفل احمر وع الخلاط

باقي خطوات البرياني:
بنقلي المكسرات وببنقع الارز بماء سخن لمدة لا تقل عن نص ساعة

ونضع بصل اسفل صينية الجاج ونصف كوب ماء وعصرة ليمون وشوية زيت زيتون وبنحط الجاج مع الصوص المتصفي منها وبنحطهم بالفرن لمدة لا تقل عن ساعة وبنتخبر الاستواء وبنحمرها من فوق

بنقطع بصلة كبيرة جوانج وبنحط على البصل نصف معلقة كركم ونصف كوب طحين وبنقليهم بزيت حامي وبنحطهم عجنب وبنفرم ضمة كزبرة وبنحطها عجنب كمان

لخلطة البرياني:
حبتين بصل مع 3 فصوص ثوم مهروس وبرش زنجبيل حسب الرغبة ثم نضيف حبتين بندورة و3 قرون فلفل ثم علبتين لبن حجم صغير بنسلق الارز بماء زيادة بكمية منيحة عنو ليصير ثلاث ارباع استواء مع 3 ورقات غار وعود قرفة

بنصفي الارز وبنحط بالطنجرة نصف كمية الارز ثم الجاج ثم الخلطة ثم باقي الارز ونحط ملونات طعام ثم الكزبرة ثم البصل المقلي ونغطي الطنجرة وننتظر حتى استواء الارز ثم يقدم وبزين بالمكسرات وبالعافية

12814516_1098963603499882_7734538586588090786_n

943980_1098963633499879_8259074684495496981_n 12771575_1098963663499876_6285110321362992803_o

10400148_1098963690166540_4146126809187696058_n 12814590_1098963720166537_6358946650620907739_n 12814331_1098963763499866_3072271022890892483_n

12806218_1098963796833196_5175527565884659376_n
12799348_1098963823499860_663890914996325305_n

943970_1098963846833191_6687592160124457240_n

10390126_1098963870166522_7293262004948531000_n

580363_1098963900166519_306629938224940556_n

12717911_1098963930166516_5669908734148604020_n 12814044_1098963950166514_9090309367052162759_n

12794532_1098963986833177_5469900557315003143_n

10400128_1098964013499841_2254417948657148519_n

12799165_1098964050166504_6180888685950982196_n

12791057_1098964070166502_2660871344168769405_n

12800246_1098964110166498_3431896745147375604_n

طريقتي بالبرياني بالتفصيل الممل والدقيق
طريقتي بالبرياني بالتفصيل الممل والدقيق

12791057_1098964070166502_2660871344168769405_n

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

49 تعليقاً

  1. يابنات
    والله كذب
    عنجد بدي احذف التطبيق
    لانه هاي رابع وصفه اجربها من ورا زاكي وما تطلع صح
    والله زوجي كره طبخي من وراهم
    ونصيحه لا تطبخي الرز ولا تنقعيه اغسلي وع السريع اطبخيه

  2. اخواتى برنامج روعه انا جربت منه كم وصفه والله ماشاء الله😋 بنسبه للرز انواع فيه منه ضرورى اتنقعيه وفيه الى تطخيه بعد الغسل على طول مثل الرز المصرى 😍انا من اشد المعجبين بزاكى ربى ايوفق 💖💖

  3. اخت حياة الرز انواع في يحب تنقيع وفي ميحب تنقيع وفي يتحطله ماء كثير وفي يتحطله ماء قليل واني هواي جربت طبخات من زاكي حبيب قلبي وظبطت معي

  4. حياة بالعكس لما تنقعي الارز بطلع مفلفل منيح ومش مخبص بالمرة متل المطاعم حتى لو كنت نوعيته مش نضيفة وحبته مش طويلة بتطول بس لازم تنقعيه بماء ساخن مغلي حطي معاه ملح خليه لمدة تلت ساعة تقريبا وبعدين بتصفيه وبتقليه مع اضافاتك من تحت لفوق تقليب ومقدار المية لكوب الرز كوب ماء بغلي غلي مش كوبين لانك نقعتيه لازم تسمعي صوت الطشطشة لما تحطيها 👍
    جربيه هيك وهتدعيلي بإذن الله 👌

  5. يسلمو دياتك أخت لينا على الوصفة رغم انه الصور ماضهرت عندي بس طريقتك كتير طيبة أما بالنسبة للأخت اللي بتحكي انه الرز مابينقع على أي أساس بنيتي كلامك

  6. تسلم ايدك اخت لينا على الأكله الواضح انها طيبه ..بس حبيت بعد اذنك اعلقك بس على خطوة خلطة اللبن اللى عملتيها البريانى الهندى الأصلى بنضيف اللبن مع بهارات نقع الدجاج مع شوية بصل مقلى وبنترك يوم كامل بالثلاجه وتانى يوم بتسوى الدجاج مع خليط التتبيله لوحده ثلاثة ارباع السوا يعنى ما بنحط بالفرن ولا بتحمر حتى يضل بنفس نكهة وطراوة لحمة البريانى من تتبيلة اللبن
    بعديها بنطبق الاكله زى ماعملتى شوية رز بالطنجره بعدين الدجاج مع خليطة ثم رز وشوية بصل مقلى وكزبره ومنقوع زعفران عالوش….وتسلم ايدك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.