كيكة الأوريو الفاخرة ملكة زاكي ٥

48 1٬542
 

كيكة الأوريو الفاخرة ملكة زاكي ٥

كيكة الأوريو الفاخرة ملكة زاكي ٥

كيكة الأوريو الفاخرة ملكة زاكي ٥

كيكة الأوريو الفاخرة ملكة زاكي ٥ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • #للكيك الاسفنجي:
  • ٦ بيض حجم كبير بحرارة المطبخ
  • م.ك فانيلا
  • م.ك بيكنج باودر
  • م.ك خل أبيض
  • رشة ملح
  • كوب ماء بحرارة المطبخ
  • نصف كوب نشا
  • كوب سكر
  • كوبين ونصف طحين منخول
  • م.ك ممتلئة محسن كيك جل
  • #لتسقية الكيك:
  • صوص شوكولا مخفف
  • #للكريما:
  • كوبين كريم شانتيه
  • كوبين ماء بارد جداً
  • ملعقتين كبيرتين سكر بودرة
  • #للتزيين:
  • بسكويت الأوريو أو أي بسكويت مشابه له

الخطوات

– في البداية: نجهز الفرن علی حرارة (١٧٠).

– في وعاء: نضع جميع مقادير الكيك مع بعضها و نخلطها يدوياً حتی تتجانس المواد مع بعضها فقط ، ثم نبدأ بالخفق الكهربائي مدة لا تقل عن ال٧ دقائق و علی سرعة عالية نوعاً ما ، حتی يتضاعف حجم الخليط و يرتفع و يصبح أبيض و خفيف و كريمي و هش.

– ندهن القالب بالزبدة بشكل جيد ، ونضع في القاع ورق زبدة ، و نسكب الخليط و نخبزه مدة (٤٥) دقيقة، ولا نفتح عليه الفرن قبل ذلك أبداً ، ثم نختبره بعود خشبي.

– نترك الكيك في القالب ، ونغطيه بقطعة قماش سميكة ، ونمنع دخول الهواء عليه أو خروج البخار منه ، ونتركه يرتاح ليلة كاملة، أو ساعتين علی الأقل في الجو البارد.

– نقطّع الكيك لثلاثة أقسام متساوية.

– نخفق الكريما والماء والسكر حتی تتماسك جيّداً مدة لا تقل عن ال٧ دقائق علی سرعة عالية نوعاً ما.

– في صحن التقديم: نضع م.ص من الكريما في الوسط ونضع فوقها الطبقة الأولی من الكيك بشكل مقلوب.

– نسقي الكيك بالقليل من الصوص ، ثم نضع طبقة من الكريما ونوزّعها بشكل متساوٍ ، ثم نكسّر بعض البسكويت ونضع طبقة منه فوق الكريما، وهكذا نفعل مع باقي الطبقات، ونجعل آخر طبقة كيك من الأعلی هي التي كانت في أسفل القالب.

– بعد ذلك.. نوزّع الكريما علی كامل الكيك بشكل متساوٍ ومرتب.

– نزّين الكيكة بالبسكويت حسب الرغبة، وتترك في الثلاجة ٦ ساعات علی الأقل قبل التقديم.

✾وصحتين وعافية✾

كيكة الأوريو الفاخرة ملكة زاكي ٥

عرض التعليقات (48)