إسكلوب دجاج سندويش مع سلطة كول سلو Coleslaw Dressing

عاد لنا أبو الإبداع المميز الفنان  الشيف رشيد  بآخر إبدعاته المميزة إسكلوب دجاج سندويش مع سلطة كول سلو  Coleslaw Dressing الرهيبة الطعم ، ويسأل عن عشاقها وكأنه لا يعرف أن معظم الكروب يعشقها ويذهب أغلبنا لمطاعم الوجبات السريعة خصيصًا لتناولها.
نقول له ألف شكر لك على هذه الوصفة المميزة والتي بفضلك نستطيع الآن تحضيرها بأنفسنا والتمتع بلذتها ومذاقها الرهيب.

لتحضير سلطة كول سلو نحتاج ل :
– 1 حبة ملفوف أبيض مفروم شرائح رقيقة
– 2 حبة جزر مقر ومفرم شرائح طولة
– كريم ثوم
– ¼ كوب مايونيز
– رشة بهار أبيض
– ملح حسب الرغبة
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
– قليل من الماء

تحضيرالسلطة :
نضع في سلطانية عصير الحامض وقليل من الماء وكريم الثوم ومايونيز حسب الرغبة والملح والبهار الأبيض ونضيف لهم مفروم الملفوف ومبشور الجزر ونخلط جيدا حتى يمتزج الخليط ، وتحفظ السلطة بالثلاجة لحين إستخدامها.

مقادير إسكالوب سندويش دجاج
– صدر فروج دجاج
– كعك مطحون أو خبز يابس مطحون ناعم
– 1 كأس حليب
– 1 بياض بيضة
– طحين
– زيت للقلي
– كاتشب
– بهار أبيض
– ملح
– فلفل أسود
– بوردة مكعب ماجي

التحضير :
1- نفلح صدر الفروج بسكين و نرشه بالملح و البهار الأبيض و بودرة ماجي ونتركه ينسجم في بهاره قليلا .
2- نحضر الطحين ونضيف له رشة ملح و رشة بهار أبيض و رشة بودرة ماجي
3- نحضر زلال البيض ونخلطه مع كاس حليب و رشة ملح
4- نحضر الكعك المطحون <خبز يابس مطحون ناعم> مع رشة بهار أبيض و رشة بودرة ماجي و رشة ملح.
التحضير النهائي :
نضع صدر الدجاج أول شيء في خليط أبيض البيض ، ثم في خليط الطحين ، و بعد ذلك في خليط الكعك المطحون.
ويقلى في زيت حامي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش .
ويقدم مقطعا فوق طبق مفروش بالخس ويزين بالكاتشب وبجانبه سلطة كول سلو ، و خبز سياحي وبطاطس مقلية وبألف صحة وهناء .

لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:

إسكلوب دجاج سندويش مع Coleslaw Dressing سلطة كول سلو