وردة البطاطس بحشوة الكبد

3 2٬071
وردة البطاطس بحشوة الكبد : ما أحلى بساطة الأكلة واللذة في المذاق والروعة في التقديم وكل هاته المزايا إجتمعت في طبق المبدعة  سمر محمد  التي قدمته لنا بديكور جميل ينم عن حس فنانة شاملة جمعت ما بين حب الطبخ والتفنن في الديكور، لتقدم لنا تحفتها الفنية ولا أشهى وردة بطاطس بحشوة الكبد، وصفتها بروعة الطعم ونضيف لوصفها :أكيد الطعم روعة ، وزاده الديكور روعة على روعة.
أترككم مع مقادير طبقها الشهي ، وصور جماليات ديكور بيتها .

sm4 sm5 sm7

وردة البطاطس بحشوة الكبد وردة البطاطس بحشوة الكبد

المقادير:
حبات بطاطس < مقشرة ومقطعة دوائر، ومقلية في زيت حامي فقط نصف قلية ، ونضعها فوق ورق نشاف جانبا>
جزرة مبشورة ومقدونس أخضر مفروم للتزيين.

الحشوة:
– كبد خروف مقطع قطع صغيرة .
– 2 حبة بصل مقطوع شرائح طولية <جوانح>
– 2 حبة طماطم مقطعة طولية .
– 2 حبة فلفل أخضر مقطعة دوائر.
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
– نصف ملعقة صغيرة كمون.
– ملح
– مقدونس أخضر مفروم
– زيت زيتون
– 2 بيضتين
– 1ملعقة كبيرة نشا
– رشة ملح و فلفل أسود

تحضير الحشوة :
– نضع قطع الكبد في وعاء بعد غسلها وتنقع في الخل لمدة ربع ساعة أو أكثر.
– في طنجرة نضع الزيت ، وتقلى فيه شرائح البصل حتى تذبل ثم نضيف لها قطع الكبد والتوابل <ملح وفلفل أبيض وكمون > ونحرك حتى تنسجم قطع الكبد مع التوابل وتتقلى جيدا لمدة 5 إلى 7 دقائق .
– بعدها نضيف لهم دوائر الفلفل ، وشرائح الطماطم الطولية ، ومقدونس أخضر مفروم .
– ويترك الكل يتقلى مغطى حتى ينضج ، ويثخن مرقه ويصبح جاهزا.
التحضير الأخير :
في صينية الكب كيك االمدهونة نرص قطع البطاطس على شكل وردة وتحشى بحشوة الكبد ، وهكذا مع باقي فراغات صينية الكيب كيك .
ثم في وعاء نخفق 2 بيضتين مع ملعقة كبيرة نشا ، ورشة ملح و فلفل أسود ونخلطهم جيدا ، ونأخذ من هذا الخليط 1 ملعقة كبيرة نضعها على كل الوردات .
– وتدخل لفرن ساخن على درجة 180 لمدة ربع ساعة.
– وتقدم مزينة بجزر مبشور ومقدونس أخضر مفروم وصحة وعافية .

وردة البطاطس بحشوة الكبد smm

sm8 sm1 sm7

لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي:
وردة البطاطس بحشوة الكبد

عرض التعليقات (3)