الرئيسة / أطباق رئيسية / كبة بدون لحمة في العجينة

كبة بدون لحمة في العجينة

/
/
/
26477 مشاهدات

كبة بدون لحمة في العجينة, هل تريدي طريقة عمل الكبة على أصولها ومن أهلها السوريين؟ السورية Princess Nadoosh تقدم لنا وصفة مميزة لعمل الكبة على أصولها, وبطريقة مميزة جدا.

 

كبة
كبة

 

المقادير لعجينة الكبة:
1كيلو برغل ناعم
ربع كوب دقيق
البهارات والملح

الحشوة:
بصل مفروم
اللحمه
بهارات
صنوبر مقلي
معلقتين سماق

الطريقة:
– مقدار 1كيلو برغل ناعم بتغسليه وبنتقعيها مده 10 دقائق بكميه ماء بسيطه يعني تغطي البرغل.
– بعدين اظيفي البهارات والملح و ربع كوب دقيق,واضيفي البرغل المنقوع, بعد تصفيته من الماء.
– بتكوني مجهزه الحشوه وعباره عن بصل مفروم ومدبليته على النار بس نص استواء بتحطي اللحمه وبتقلبي مع البهارات لحتى تستوي بعدين بس تبرد بتكوني مجهزه صنوبر مقلي وبتحطيه على الخلطه وكمان معلقتين سماق.
– وبتبلشي تحشي الكبه واتركيها لمده 10 دقائق بعدين اقليها بزيت وفير ويكون ساخن كتير ازا كان الزيت بارد طبعا رح تفرط الكبه بس تستوي حطيها على مصفايه حتى يتصفى الزيت وصحه وهنا.

ملاحظة/
– البرغل هو البرغل الاصفر.
– لو ما عندك ماكينه على ايديك بدك تعجنيهم لحتى يصيروا متل العجين
– ممكن في الحشوة تستغني عن نصف كيلو اللحمة بأوقية لحمة وتعطيكي نتيجة مميزة أيضاً.

رابط الوصفة على جروب “زاكي”:
https://www.facebook.com/groups/346010035574898/

1 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.