الرئيسة / أطباق رئيسية / كبة بندورة او كمونة عالطريقة اللبنانية وسلطة

كبة بندورة او كمونة عالطريقة اللبنانية وسلطة

/
/
/
10285 مشاهدات
كبة بندورة او كمونة عالطريقة اللبنانية وسلطة ..نهاركن سعيد..
معكم صديقة زاكي الغالية والمميزة دوماً الشيف اللبنانية/ ضياء عباس
كبة بندورة او كمونة عالطريقة اللبنانية وسلطة
كبة بندورة او كمونة عالطريقة اللبنانية وسلطة

الطريقة:
نفس طريقة كبة اللحم ونستبدل اللحمة بالبندورة.

انقعي كوب من البرغل الناعم في غمرته ماء حتى تنفش حباته.

في المولينكس ضعي :حبة بصل كبيرة مقطعة 4 اجزاء.كمون حب.اوراق النعناع الاخضر .اوراق الحبق او الريحان.اوراق المردقوش.فلفل اسود حب.عودي قرفة.سبع بهارات .ازرار ورد مجفف موجودة عند العطار(واحيانا تتوفر كل هذه المكونات تحت اسم تحويجة الكبة)…

نضع فوقها قليل من البرغل ونطحنها لنحصل على الكمونة..نضعها جانبا.ثم نضع البندورة المقطعة 4 اجزاء(4 حبات بندورة متوسطة الحجم..ويجب ان تكون حمراء)في المولينكس ونطحنها مع ما تبقى من البرغل.نضيف الكمونة التي حضرناها سابقا ونضيف الملح ونخلط…

في حال كان ماء الكبة زائد نضعها في مصفاة حتى ينزل كل الماء(طبعا البندورة البلدية ما بتنزل مي كتير وكمان حسب نوع البرغل يوجد انواع تشرب الكثير من الماء).

توصع في طبق التقديم وتزين بزيت الزيتون …بالعافية

السلطة عبارة عن:
خيار .بندورة.جزر.بقدونس.خس.بصل .ملفوف احمر.نعناع.رمان.والصلصة:حامض.زيت زيتون.ملح..

اترك لنا رأيك بالوصفة في التعليقات ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

24 تعليقاً

  1. طريقتنا ما ننقع البرغل بس نغسله بماء دافي ونصفيه – منقشر البندورة ومنطحنها ونضيفها على البرغل فبيتشرب البندورة وبينفش وما في داعي نصفيها بهذه الطريقة تحتفظ بطعمها كاملا وبعدها نضيف باقي المكونات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.