img
الرئيسة / أطباق رئيسية / أطباق دجاج وطيور / chicken Cake, كيكة الدجاج بالفطر والزيتون

chicken Cake, كيكة الدجاج بالفطر والزيتون

chicken Cake, كيكة الدجاج بالفطر والزيتون نوع جديد لتشكيل أكلة دجاج مختلفة كليا عن الأشكال المشهورة في تحضير الدجاج بشكل قالب كيكة ، تتحفنا بطريقتها وتحضيرها مبدعتنا سمر محمد ، صاحبة الأطباق الغنية عن التعريف بمدونة زاكي  المتميزة بشكلها الشهي اللذيذ وبتزينها الذي يغلب عليه حسها الفني الراقي.


chicken Cake


مقادير الحشوة <شاورما دجاج >:
1 كيلو هبرة دجاج
– عصير حامضة
– فصوص ثوم مفروم
– ملح / فلفل أسود / بهارات شورما/ قرفة
– قليل من الخل
– بصلة كبيرة مقطعة جوانح
– مشروم < فقاع >
– مربعات حبة فلفل أخضر
– مبشور جبن
– قليل من الكبار <إختياري >

chicken Cake
التحضير للحشوة:
تقطع هبرة الدجاج شرائح رقيقة وترقد مع التوابل لفترة ، ثم نضعها في مقلة تقلى مع جوانح البصل ومفروم الثوم ، يضاف عصير الليمون و الخل ، ومربعات الفلفل وشرائح المشروم جيدا، وتترك حتى تنضج ، وترفع عن النار ، ونضيف لها مبشورالجبن ونقلب ،وتترك تبرد لحين تحضير العجين .

chicken Cake

مقادير العجين :
– 2 كوب ونصف طحين
– ربع كوب صغير زيت
– 1 علبة زبادي <يوغورت>
– 1 ملعقة كبيرة خميرة
– رشة ملح
– حليب سائل للعجن

chicken Cake

التحضير للعجينة:
– تعجن جميع المقادير بالحليب حتى تتكون لدينا عجينة ملساء ورطبة ، وتترك ترتاح على الأقل 1 ساعة.
– تقسم العجين إلى قسمين قسم أكبر من القسم الآخر، نأخذ القسم الأكبر ويفرد بالدلاك ، ثم نضعه في قالب كيب كيك مدهون ، ويحشى بالحشوة ، ثم نفرد قسم العجين المتبقى ونضعه فوق الحشوة لتغطية القالب ، ويدهن وجهها بخليط مكون من أصفر بيضة مع قليل من الخل ، أو بأصفر بيضة مخلوط مع قليل من الحليب ونسكافيه وتدخل فرن ساخن 180 درجة حتى تحمر وتصبح ذهبية اللون ، وصحة وهناء .

لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
كيكة الدجاج بالفطر والزيتون

43 تعليقاً

  1. انا اكتر اعملت شورما بس ما اعملت للعزايم بخاف انو مايزيد للناس ولله انا من كفر اسد انتو من وين يا حبيباتي تللخ يسعددكم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.