img
الرئيسة / معجنات / عجينه السبرينغ رول أو البوريك

عجينه السبرينغ رول أو البوريك

/
/
/
3728 مشاهدات
سبرينغ رول او البوريك
Ghalia Jamour
بجنن كتير طيب وممتع شغلو بس اهم شي اتقيدو بالطريقه

 

 

image image image image

المقادير
كوب دقيق

ملعقه كبيره نشا

وملعقتين كبار سميد ناعم

رشه ملح

كوب ونص ماء حسب الحاجه

الطريقه

لازم تكون العجينه شبه سائله تخلط المكونات مع بعض وتغطي وتترك نصف ساعه ترتاح
نستخدم مقلاه تيفال ممسوحه بزيت بواسطه قطنه وفي كل مره نضع العجين يجب مسح المقلايه بالزيت ونصب مقدار من العجين بواسطه كوب صغير ثم نستخدم الفرشاه لتفرد العجين علي شكل دائره رفيعه لحد ماتشوفوها نشفت وتكون النار هااديه لانو لو كانت عاليه بتستوي بسرعه قبل ماتفرد
نرفع القطعه بايدي وتوضع على قطعه قماش وتمسح بزيت بواسطه القطنه مسح خفيف
وهكذا في كل مره حتي لاتلتصق القطع ببعضها
والحشو يكون حسب الرغبه واهم شي لما نحشيها لاتكترو كتير حشو لانها بسرعه بتتشقشق ونلفها بهدوء نلصق أطراف البوريك بخلطه الدقيق والماء التي تلصق الاطراف بعضها ببعض. وقت القلي تكون النار وسط واهم خطوه انو نحط الاصابع وحده وحده يعني بتحطو اول وحده وبس تحسوها بلشت تنشف بتحطو التانيه لانو لو حطيتو اكتر من ثلاثه مثلا وكانت المقلاه صغيره بصيرو يلزقو ببعض

 

 

 

 

42 تعليقاً

  1. يسلموووو هالوصفه رووووعه انا معتمديتها عندي بالبيت وبتقررررش وكتييير طيييبه …انصحكم بتجربتها??

  2. انا بحشيها حلو ومالح…الحلو تمر او جبنه بيضه حلوة وبقطعهم بعد الحشي وبقليهم وعالقطر ..وحشوة حادئة متل حشوة السمبوسك كفته او خضار وزيتون او خليط اجبان وزيتون واعشاب?

  3. وممكن حشوة شرائح الدجاج بصوص الطحينه والليمون كمان طيبه..وكمان بحشيها بطاطا مسلوقه وبنكهها بالاعشاب وشوية جبنه مبشورة وبتطلع رووووعه وبتقررررش…?????

  4. بجنن كتير انا بعمل تقريبا متلها بحشيها ب لحمه ناعمه متل حشي لصفيحه .. لكن بخليها شوي اكتر ماسكه مو بالرق هيدا وبحشيها وهي عجين ودغري بقليها اشي اشي فخامه

  5. نحشيها لحم مفروم أو دجاج أو جبنه أو تونه أو أي شى حلو كما تريد وتوضع فى الفرن أو تقلى فى الزيت بس الطعم الحلو والاخف توضع فى الفرن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.