قطايف عصافيري بالشوفان
من ابداعاتي واختراعاتي
قطايف عصافيري بالشوفان كثير طيبة وصحيه والحشوة قشطه طازجة قليلة الدسم
قطايف عصافيري بالشوفان
طريقة عمل عجينة القطايف
المقادير
كوب ونص طحين ونص كوب سميد نصف كوب طحين الشوفان
2 ملعقه كبيرة حليب بودرة قليل الدسم
3 كوب ماء دافي
معلقه صغيره خميره مسح ..مع معلقتين
كبار سكر فواكه ملعقة كبيرة بكنج بودر وربع ملعقة صغيرة كربونات نصف ملعقة صغيرة فانيلا رشه ملح
طريقة التحضير
في الخلاط الكهربائي حطي الخميرة مع السكر ونصف كوب من الماء واخفقيهم
واتركيهم خمس دقائق وبعدين حطي الطحين والسميد وطحين الشوفان والبكنج باودر والفانيليا وحليب البودره والكربونات و مقدار الماء الباقي واخفقيهم منيح واتركيها نصف ساعة تخمر
صبي الخليط على الصاج او مقلاة تيفال سميكه على نار وسط حتى تحمى وبنصب الخليط بنوطي الغاز ..وغطي القطايف بعد ماتعمليها
سكري الحبة نصف تسكيره وحطيها على صينيه مدهونه بزيت ودخليها الفرن وبكون الفرن حامي قبل بوقت وشغلي الفرن من تحت وبعدين حمريها من فوق
احشي القطايف بالقشطه وقدميها مع العسل
.وبالهناءادمن زهره أبو عواد
?