الرئيسة / معجنات / أسهل طريقة لعمل الفطير المشلتت

أسهل طريقة لعمل الفطير المشلتت

/
/
/
6789 مشاهدات

الفطير المشلتت, من الأطباق المصرية الشهية جدا, والتي يأكل منه بكميات لحلاوة طعمه, اليوم المبدعة Roona Noor وهي خبيرة في المخبوزات, ستعطينا طريقة سهلة للحصول على الفطير المشلتت بطريقة سهلة ومختلفة عن الطريقة التقليدية, ليتمكن حتى المبتدئين من تجربتها و الحصول على وصفة مزبوطة من أول مرة, فلنتابع مع مبدعتنا رونا.

 الفطير المشلتت
المقادير:
كيلو دقيق ابيض
معلقه صغيره ملح
3معالق زيت ذره
ماء على حسب العجين
ادامك 400جرام زبده مايعادل 2قالب وهذه للفرد  العجينة

 الفطير المشلتت

الطريقه :
– هتعجنى الدقيق بالماء والملح والزيت لحد ماتلم معاكى كويس وتتشكل عجينه طريه ومش بتلزق بالايد.

– وبعدها تأخذي العجينه فى علبه بلاستيك او كيس وتسبيها فى التلاجه ترتاح حوالى ساعه.

– وبعدها هتجبيها وتفرديها كلها مره واحدة على رشه دقيق خفيفه اوى او زيت لحد ماتبقا معاكى بسمك نص سم وهتجيبى الزبده اللى قولنا عليها تعجنيها بايدك او بالخفاق او بالشوكه اى حاجة المهم تكون زى العجينه يعنى طريه وهتفردى الزبده دى فوق العجينه كلها اللى انتى فردتيها لحد ما تغطى كامل العجين وتبتدى تلفيها سويسرول براحه العجينه مع الزبده تلفيها كلها وبعدها تقطعى السويسرول دة بالسكينه حوالى 8وحدات او اكتر وتدهنى صنيه بزيت خفيف وتحطيهها فى التلاجه ترتاح اقل شئ ساعه لازم الزبدة تكون بارده ومتماسكه فيها هتجيبى كل واحدة وتحطيها وتضغطى عليها بايدك من ناحيه الزبده يعنى تخلى ناحيه الزبده على الرخامه وتضغطى عليها من فوق من الاتجاهه التانى بتاع الزبده بردو وتفرديها بالنشابه لحد ماتبقا نص سم وبعدها لميها خليها كورة وحطيها فى التلاجه ربع ساعه عشان تبقا سهل الفرد وبعدها افرديها كويس لحد ماتحسى انى سمكها كويس ادامك انا سويتها على الغاز من فوق ممكن تسويها بالفرن عادى وبالهنا والشفا.

الفطير المشلتت
الفطير المشلتت

ملاحظة مهمة:
– لو بدك حلو حطى عليه بعد ما بتخرجيه او وقت الاكل مع عسل وممكن تحشيه قشطه او مكسرات لو بدك مالح بيتاكل مع الجبنه المالحه على كيفك.

– لازم الزبدة تكون زى العجينه مش سايله فيكى تخرجيها من التلاجه وتبشريها بشر بالسكينه وتحطيها بدون ماتكون سايحه لازم.
– الفطير المشلتت مش بياخد وقت خالص بيستوى على طول بعمله فى القلايه التيفال على الوجهين.

لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
أسهل طريقة لعمل الفطير المشلتت

19 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.