الرئيسة / معجنات / سمبوسه مشوية بالفرن مقرمشة لاخر حبة

سمبوسه مشوية بالفرن مقرمشة لاخر حبة

/
/
/
3003 مشاهدات

سمبوسه مشوية بالفرن مقرمشة لاخر حبة
طريقه رووعه وجديده وهشه ومقرمشه لاخر لحظه لسمبوسه مشويه بالفرن ابداع وتميز من مبدعتنا Enas Bj

سمبوسه مشوية بالفرن مقرمشة لاخر حبة

سمبوسه مشوية بالفرن مقرمشة لاخر حبة
المقادير
ثلاثة أكواب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة
ملح
300 جرام زبدة (واللي حابة أقل دسامة تنقص 50 جرام
كوب ماء (يمكن تحتاجي زيادة شوية)
خطوات العمل
الزبدة لازم تكون باردة تقطع مربعات وتوضع مع الدقيق ويادوب نلم العجين بالماء لانحاول العجن بقوة توضع العجينة في كيس في الثلاجة ترتاح ربع ساعة ثم نخرجها وتفرد بالعصا مستطيل ونرش عليها شوية نشا ونطويها ونفردها كرري العملية السابقة مرتين أو ثلاثة بعدين لمى العجين في كيس وحطيه في الفريز ليلة أو أكثر
لما بدك تستخدميه طلعيه من الفريز قبل بوقت ثم افرديها وقطعي مربعات أو دوائر أو أي شكل وبعد وضع الحشوة سكري كويس ويمكن استخدام كوب لقفل حبة السمبوسة
توضع في الفرن وقبل الاستواء بقليل يدهن الوجه بشوية زيت (يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة لأن العجينة دسمة)
وماكول الهنا
ملاحظة. يجب أن تكون الزبدة ذات درجة انصهار عالية يعني ماتذوبش بسرعة في درجة حرارة الغرفة
ووضع العجين في الفريز هو اللي يخلي السمبوسة هشة ومقرمشه
لازم تكون العجينة لينة وناااا عمةمش قاسية وجافة
ونستخدم الزبده النباتيه وليس المرجوين النباتي

6 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.