img
الرئيسة / كيكات / كيك عادي / كيكة التمر بصوص الكراميل

كيكة التمر بصوص الكراميل

/
/
/
6531 مشاهدات


كيكة التمر الهشة بصوص الكراميل .
و من منا لا يحب التمر ؟ هل تعلم أن عشر حبات من التمر يوميا تغنيك عن كامل احتياجاتك اليومية  من المغنزيوم و المنجنيز و الكبريت و النحاس و نصف احتياجاتك من البوتاسيوم و الكالسيوم فهو ذات قيمة غذائية عالية و يعتبر قوت أساسي للإنسان. ومن هذا المنبر ننوه المبدعة Rania Barghouti التي أبهرتنا ب كيكة التمر بصوص الكراميل الرائعة و المميزة كي نضيفها إلى مدونة زاكي و تصبح بذلك مرجعا لآلاف الزوار والمحبين للذوق الرفيع  . نترككم مع المقادير و الطريقة.

kikat tamr


المقادير :
100 غرام من الزبدة
1/2 كاس سكر
2 بيضة
كاسة و نصف طحين منخول مع ملعقة باكن باودر
1 ملعقة فانيلا او ملعقة خل
كاسة تمر منزوع النواة
كاسة ماء
ملعقة كربونة

 

طريقة التحضير :

نخلط الزبدة مع السكر جيدا حتى يبيض اللون ثم نضيف البيض و الفانيلا بعد ذلك الطحين .

على النار نضع التمر مع كاسة الماء .نزيله قبل ان يذوب التمر, نضيف اليه ملعقة كربونة حتى الفوران و ننتضر عليه دقيقتين وثم نضيفه الى خليط البيض.

في صينية فرن مدهونة بزيت خفيف و رشة طحين, نضع خليط الكيكة و ندخلها فرن ساخن درجة حرارته 180 مدة 20 دقيقة.

صوص الكراميل :

على نار هادئة نضع نصف كاسة سكر مع عدم التحريك حتى يذوب السكر منعا من تبلوره, نضيف ملعقة قشطة فقط مع التحريك السريع ثم نضيف باقي العلبة و التحريك بسرعة.

نغطي الكيكة بصوص الكراميل و نتركها حتى تبرد تماما.

ملاحضة : يجب التعامل بحذر لان الكيكة هشة جيدا.

انضموا الينا لمتابعة الوصفة في جروب “زاكي”:

كيكة التمر الهشة بصوص الكراميل

16 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.