معجوقة مع حمص و محمرة و لبنة

معجوقة مع حمص و محمرة و لبنة, كما عبر الشيف المبدع رشيد عبدو عن طبقه متسائلاً: ” مين من عشاق معجوقة مع حمص و محمرة و لبنة ان شاء الله تنال إعجابكم يا اروع جروب؟”, كما عودنا الشيف المبدع رشيد على دقة مقاديره, وعلى روعة إخراحه للطبق, نتابع في هذه الوصفة طريقة المحمرة والمعجوقة, فلنترك المجال لمبدعنا الان.

طريقة معجوقة:
200 غرام كباب
فطر
بقدونس
فلفلة حسب الرغبة
جبنة موتزريلا او قشقوان
بهارات

طريقة العمل للمعجوقة: 
– كباب مع رشة ملح و بهار ابيض جاهز. 
– الحشوة: فطر و فلفلة حسب الرغبة و جبنة موتزريلا
نضع طبق اول كباب ١٠٠ غرام و بعدين الحشوة و بعدين الطبقا التانية كباب ١٠٠ غرام و منسكر و نحط عل شواي, حتى يستوي الف صحة و عافية مع تحياتي شيف رشيد.

مقادير المحمرة:
٣٠٠ غرام كعك مطحون
١٠٠ زيت زيتون
١ كاسات ماء
رشة كمون رشة فليفله حمرة حد و رشة فليفله بدون حد بودرة
١٥٠ غرام دبس رمان
١٠٠ غرام بس فليفله حد
١٠٠ غرام دبس فليفله بدون حد
١٠٠ طحينة
١٠٠ جوز

طريقة العمل المحمرة:
نضع كعك مطحون مع زيت و نحرك هم مع بعض ثم نضع الماء و نحرك هم مع بعض الخليط و تضع جميع المواد على الخليط و نحرك مع بعضهم و الزينة حسب الرغبة كل شخص مع تحياتي شيف رشيد.

لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
معجوقة مع حمص و محمرة و لبنة