المتبل الحموي أو الباطرش

39 4٬022
المتبل الحموي او الباطرش, من أشهر أنواع المقبلات الشامية, التي تتناسب مع أطباق اللحوم والمشواي, ويمكن أن تأكل وحدها بالقليل من زيت الزيتون على الوجه, نتابع مع المميزة الشيف المبدعة Ghalia Jamour, فلنترك المجال لها لتخبرنا سر وصفتها.

المتبل

المقادير:
باذنجان
سمنة
لبن
طحينة
ثوم
ملح
لوز ومكسرات

الطريقة: 
– نشوي البيتنجان بس تشوي عالغاز او عالفحم بتقشريه وتفرميه نااعم.

– وتقلي اللوز والمكسرات وبنفس السمنه بقلب فيهن البيتنجان كم تقليبه وبطفي عليه وبحطلو لبن وطحينه وتوم وملح.

– وفقها بحط الصلصه يلي هيه بتقلي اللحمه مع فلفل وبهار وملح وبس يستوي بحط معها رب بندوره وبقليها معن وبعدين بحط مي وبخليها لتتعقد

لمتابعة هذه الوصفة و وصفات مميزة أخرى تابعنا على جروب “زاكي”:
المتبل الحموي أو الباطرش

عرض التعليقات (39)