الرئيسة / أطباق رئيسية / أطباق دجاج وطيور / بروستد مقرمش متل الكنتاكي

بروستد مقرمش متل الكنتاكي

/
/
/
3617 مشاهدات

بروستد مقرمش متل الكنتاكي
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف المبدعة ميرفت أحمد

بروستد مقرمش متل الكنتاكي
بروستد مقرمش متل الكنتاكي

الطريقة:
3 بياض بيض ومعلقتين خل ابيض وكوب طحين وكوب مي ومعلقه بهارات دجاج ومعلقه بصل مطحون وسنين توم مهروس ومعلقه بابريكا ومعلقه ملح وعصره ليمونه بتخفقيهم جيدا مع بعض بتضيفي عليه دجاجتين مسحب او بالعظم اذا بالعظم تكون الدجاجه وزن كيلو و200 غرام ومشرحه ونتركه منقوع اقل شي 4 ساعات

ونحضر صحت فيه طحين نحرك قطع الدجاج نأخذ قطعه وندحرجها من كل الجهات جيدااا بالطحين من غير ضغط ونقليها بزيت حامي بنار متوسطه يجب يكوت الدجاج مغمور بالزيت حتى ﻻ تفصل القطعه المقرمشه عن الدجاج واول مايصبح ذهبي فاتح اللون نخض درجه حراره النار ونتركها تلت ساعه او ربع ساعه حتى يستوي

36 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.