img
الرئيسة / أطباق رئيسية / أطباق دجاج وطيور / المندي على أصوله ولك شو هالحلاوة كلها

المندي على أصوله ولك شو هالحلاوة كلها

/
/
/
1502 مشاهدات

المندي على أصوله ولك شو هالحلاوة كلها
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف غدير

المندي على أصوله ولك شو هالحلاوة كلها
المندي على أصوله ولك شو هالحلاوة كلها

(( المندي )) بتمنى تعجبكم أول مرة بعملها ^-^
#الطريقة :
بتقطعي الجاجة 8 قطع وبتحطي معها نص معلقة صغيرة من كل نوع بهار هﻻ بدي أحكي ( هيل مطحون . بهارات مشكلة . فلفل أسود . بابريكا . قرفة مطحونة . كركم . لومي مطحون أو بتكسري الحبة وبتحطيها . كزبرة ناشفة ومطحونة وشطة وزنجبيل) و ملعقتين كبار زيت زيتون واربع مﻻعق عصير ليمون و 2 سنين تومة وملح حسب الحاجة بتخلطيهم مع الجاجة وبتتركي على جنب

خليط الأرز :
بتكوني نائعة كيلو رز أبو كاس وبتفرمي بصلتين ناعم وبتحوسيهم مع معلقتين سمنة وزيت زيتون لحتى يصير لونهم ذهبي .. بتصفي الرز وبتحطي البصل علي وبتحطي 2 قرفة و تقريبا 8 حبات قرنفل و حب هيل 8 حبات ازا ما في حطي ملعقة صغيرة مطحون .وورق غار . وملح حسب الحاجة .

وبتفرمي تﻻت حبات بندورة وبتحطيهم وكمان تﻻت قرون فلفل حاار شرايح أو أنصاف وحطيت كمان حبة فلفل حلو شرايح و ملعقة صغيرة بهار مندي وملعقة زنجبيل وشوية زيت بتخلطي كل هاد مع الرز وبضيفي علي مي مغلية حسب ما بحتاج وبتغطي بقصدير وبتخزئي وبتحطي الجاج فوقة وبتردي بتغطي بقصدير

وبتحطي بالفرن لمدة ساعة وربع او ساعة ونص حسب حرارة الفرن لما تتأكدي انو الرز تشرب كل المرئة والجاج استوى مزبوط بتحطي فحمة مولعة في قصديرة فيها معلقتين زيت وبتحطيها على المندي وبتغطيها منيح لحتى تاخد نكهة التدخين وبعدين ئيمي القصدير وحطي الجاج فوق الرز وحمري شوييية وبتكون خلصت وألف صحة وعافية على قلوبكم ♡

14429349_1749700928584026_2118700272_n 14429430_1749701031917349_1253899411_n المندي على أصوله ولك شو هالحلاوة كلها 14463734_1749701001917352_136112428_n 14429523_1749700951917357_2080564695_n المندي على أصوله ولك شو هالحلاوة كلها 14429677_1749700985250687_646386664_n 14463916_1749700998584019_1178687566_n 14445440_1749700965250689_1715098088_n 14429107_1749701011917351_995105472_n

26 تعليقاً

  1. انا اول شي بحط الجاح بصنيه فيها قصدير بعدين رز نص استوا وبلفو بالقصدير وبالفرن ساعه بطلع محمر وبشهي

  2. جربي حطي فحمه مشعله بنص الرز بعلبة ستانلس قبل ماتحطي بالفرن وحطي نقطة زيت على الفحمه يصير طعم المندي عالفحم
    رووووعه

  3. يعطيكي العافيه يا قلبي بس المندي بيكون ملون وقبل ما يستوي بس توطي تحتو بتحطي فحمه بكاسه ستانلس وتغطي منيح بيطلع بيشهي ?

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.