الرئيسة / معجنات / فطاير مشكلة وبعجينة هشة ومقادير بسيطة

فطاير مشكلة وبعجينة هشة ومقادير بسيطة

/
/
/
36965 مشاهدات

فطاير مشكلة وبعجينة هشة ومقادير بسيطة
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Laila Mustafa

فطاير مشكلة وبعجينة هشة ومقادير بسيطة
العجينة:كيلو طحين متعدد الاستعمالات + ملعقة كبيرة خميرة حبيبات (فورية ) وملعقة صغيرة بيكنغ بودر وملعقتين كبار سكر ورشة ملح ونص كاسة زيت نباتي وكاسة ونص مية دافئة حصرا لانو الباردة بتبطىء التخمر والساخن بتوقف التخمر بنعجنهم لتصير العجينة متماسكة وماتلزق بالايد وبنتركها ساعة تتخمر وبعدين بنشتغل فيها
ملاحظة كمية المي ضيفي كاسة واعجني واذا شفتيها ناشفة ضيفي الكمية التانية لانو حسب نوع الطحين بكل بلد
الحشوات
حشوة الجبنة: جبنة بيضاء مع جنة قشقوان وحبة البركة وفلفل أحمر وبقدونس امركم
حشوة المرتديلا : مرتديلا مبروشة مع جبنة قشقوان وفليفلة خيرا ودبس فليفلة وبهار مشكل
حشوة السبانخ: سبانخ وملح وفلفل أحمر وليمون ودبس رمان وكزبرة وسماق ورشة كنت
حشوة السجق:بنقلي بصلة وبنضيف فوقها بندورة مقشرة ومفرومة وفطر مقطع وسجق مقطع وبهارات وفلفل احمر وأسود وملح

14595789_305437953182013_4848299492513672555_n

فطاير مشكلة وبعجينة هشة ومقادير بسيطة
فطاير مشكلة وبعجينة هشة ومقادير بسيطة

14590386_305438083182000_774410125560048462_n فطاير مشكلة وبعجينة هشة ومقادير بسيطة 14492323_305438019848673_801644664988659776_n 14479570_305437976515344_8868957743119499979_n

69 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.