دونات على طريقة المحترفين
دونات على طريقة المحترفين
دونات ممكن تشكليه حلقات وممكن كورات تحشيها مربى
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف نور العبيدي
الطريقة:
كوب حليب
وربع كوب زبدة
وربع كوب سكر
توضع على النار حتى تذوب الزبدة ،
نضيف 2بيض وفانيلا ونخلط ، ونضيف الطحين مع ملعقة كبيرة خميرة وملعقة بيكنج بودر حتى نتحصل على عجين طري ولين ،
يترك تقريبا ربع ساعة في مكان دافئ ويفرد ويقطع ويرتب فوق قطعة من القماش ويغطى ويترك تقريبا ساعة ويقلى بزيت غزير ،،
ممكن ان ناخذ قطعة في حجم البيضة نفردها بالايد ونضع بها قطعة مربى ( بشرط تكون مربى قطع فواكهة مثلا فراولة او تين اوووو ) وتغلق وتكور بالايد وتبطط قليلا ونضعها ترتاح وتقلى .
الدونات اهم شي بيه:
يتعجن كثير حتى تصبح العجينة ملساء وتكون طرية كل ماكانت طرية تعطيك دونات خفيف مثل الريشة / والشي الثاني تتخمر مرتين المرة الاولى اقل من ثلث ساعة ممكن ربع تكفيها ، وبعدين نشكلها ونرتبها على قطعة قماش ونترك بينها مسافات للتخمر ، ونغطيها كذلك بقماش ونتركها اقل شي ساعة وبعدين نقليها ، الشي المهم بالقلي يكون غزير ونار وسط ، ونرفع بالحبة بكل خفة ونحاول نرفعها بأطراف الاصابع حتى مايطلع منها الهواء وتهبط
والله سهلة شكلها وبتشهي يسلمو ايديكي
يعيني يعيني يسلم اديكي
يعطيك العافيه باين عليها رووعه بس كم مقدار الطحين
يعني ماشي حلو بس كتبتيها عالموقع وكانت ناقصه معيار الطحين وكمان عالتطبيق شو شكلو بالعمدا
مقدار العجين مو محدد بالعمد, لأنو انتي اخطلي المكونات السوائل مع بعض, وبعدين صيري ضيفي الطحين بالتدريج لما تلم العجينة معك, هيك المقصود
رووعه اخت نور يسلم ايديكي طالعه بتشهي
كم مقدار الطحين
تسلم الايادي رائع وبسيط
يسلمو يديك
كتير زاكي
يسلموووو
تسلم ايدك نور هاد الحلو حلو اخي المفضل سهر كيفك يعمري وينك انتي شغلتي بالي والله
جربته اختي نور رائع يعطيك الصحه والعافيه
روعه حبيبتي بس بدي اسائل في النهايه بتكون العجين ماسك متل العجين العادي ولا اطرى
تسلم ايديكي شي حلو كتير
لو اقليها و اخدها معي ع رحلة ما يخرب طعمها ولا تقلى و تتاكل ع طول
ممكن المكونات شو هيه لانو بالتطبيق عندي مامبينه غير الطريقة
أهلا جنا هذه من الوصفات القديمة ما كنا نفصل الطريقة عن المقادير
عموماً هتلاقي المقادير ضمن الطريقة