img
الرئيسة / معجنات / خبز البيت هو في أحلى من ريحة الخبز

خبز البيت هو في أحلى من ريحة الخبز

/
/
/
5060 مشاهدات

خبز البيت هو في أحلى من ريحة الخبز
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف بثينة غانم

خبز البيت هو في أحلى من ريحة الخبز
خبز البيت هو في أحلى من ريحة الخبز

عجينة بسيطة جدا ….
تقريبا 4 كوب طحين انا حطيت 3 ابيض وكوب اسمر
رشة ملح
معلقة سكر ومعلقة خميرة بندوبهم بمية دافية وبنتركها عشر دقايق لحتى تفور وبنحطهم عالطحين وبنضيف مية حسب الحاحة لحتى تصير عنا عجينة طرية ودبقة شوي بنحط شوية زيت وبنتركها تتخمر ويتضاعف حجمها ..بنقطعها كرات حسب الحجم اللي بدنا ياه وبنتركها كمان مرة ترتاح بنولع الفرن على اعلى حرارة وبنحط في صينية حجار ملسا نضيفة ومغسولة كويس بنرق العجين وبنتركو برضو يرتاح وبناخد الرغيف شوي شوي بنحطو فوق الحجار ولازم تكون الحجار سخنة كتير قبل ما نحط العجين …بنستناها لتبلش تنفخ وتتحمر من تحت بنولع من فوق نحمرها شوي انا بولع الفرن من تحت ومن فوق مع بعض ..
بس يجهزو بنحطهم على فوطة نضيفة وبنغطيهم لحتى ما ينشفو

49 تعليقاً

  1. ذكرتيني بامي الله يطول عمرها كل يوم تسويلنا خبز وانا كمان بعرف اسويه يمممي مع زيت وزعتر مابينشبع منه

  2. والله زمان تفسي اتعلم الخبز البيتي وهاد الخبز اطيب بكتير لو انه بيتاكل حاف اللهم دمها نعمه واحفظها من الزوال يسلمو كتير ??????

  3. فرح ابعتيلي طريقة كيف عامليته انا بحط 2 بياض بيض 200 غرام سكر 3 نقط ليمون وبحطلو الوان بيطلع معي بجنن هش وخفيف

  4. الايد لحتى يصير ملمسا ناعم وبضيف الليمون والفانيلا لحتى يصير جامد وبعدا بضيف الاالوان لي بدك ياها بيطلع كتير طيب

  5. بس اللي بعرفه العجين العادي ما بينضافله بيض انا حابه اعرف مقدير الطريق الاساسيه للخبز العربي من طحين وخميرة وملح ومي بس بالمقادير مشتهيه اعملها بالبيت

  6. صبايا حد برد علي ليشما ما حد برد على تعليقاتي ازنا بدي اكون صديقه لا الكو يا ريت تقبلو الصداقه

  7. هلو حبيبتي جود اني نبأ مقادير العجين طحين اي طحين موجود كيلو طحين ملعقه كوب خمره وملعقه سكر يخلطن مع الطحين وضاف الماء ب التدريج وتعجن ب اليد الى ان تتماسك ثم يوضع نصف ملعقه ملح وتعجن وتصبح عجينه وتترك في مكان وتغطى بشرشف بعد ساعه تكور ةتخبز

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.