الدجاج الأخضر

/
/
/
1140 مشاهدات

دجاج أخضر ن

هل سمعتي عن الدجاج الأخضر؟ هي وصفة مميزة من الشيف. محمد المصري يُعلمنا كيف تصنع دجاج بالخلطة الخضراء بنفس أسلوب المطاعم, دعونا نترك المجال للشيف المبدع, ليخبرنا أسرار هذه الوصفة الجميلة.

المقادير:
كيلو صدور دجاج بدون جلد
ورق بصل اخضر
ورق كسبره خضراء
كوب زيت زيتون
ربع كوب خل ابيض
معلقتين عصير ليمون
معلقتين جبنة سائل
رشة جبنه رومى مبشور
علبتين زبادى
رشة ريجنو
ملح
فلفل ابيض واسود
حبهان مطحون
شطه
معلقة ثوم مفروم
بصل وفلفل ألوان
معلقة زبده للتلميع

الطريقة:
– اولا جيبى اصدر الدجاج بدون جلد, قطعيها مكعبات.
– ثم حضر المرنيه الأخضر وهو عبارة عن:
ورق بصل اخضر وورق كسبره خضراء اضربيهم فى الخلاط مع كوب زيت زيتون وربع كوب خل ابيض ومعلقتين عصير ليمون. اضربيهم ثم صفيهم.
– ثم ضيفى لهم معلقتين جبنة سائل, رشة جبنه رومى مبشور علبتين زبادى رشة ريجنو. ملح فلفل ابيض واسود حبهان مطحون, شطه ومعلقة ثوم مفروم اخلاطيهم مع بعض كويس ثم ضيفهم لدجاج ويدخل الثلاجه لساعات.
– ثم يشيش فى خله خشب مع خضار بصل وفلفل ألوان. ثم يشوى على الفحم. وبعد ما يستوى يلمع بمعلقة زبده.

صورة أثناء التحضير:
دجاج أخضر

لمتابعة الوصفة في جروب “زاكي”:
الدجاج الأخضر على الفحم

1 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.