الرئيسة / حلويات / انجح طريقة للبسبوسة و من أول مرة

انجح طريقة للبسبوسة و من أول مرة

/
/
/
3562 مشاهدات

انجح طريقة للبسبوسة و من أول مرة
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف  Feras Ahmed 
لكل اللي عملت بسبوسة و فشلت معاها أحب أقولك جربي المرة دي و مش هتندمي أكيد إن شاء الله

انجح طريقة للبسبوسة و من أول مرة
انجح طريقة للبسبوسة و من أول مرة

الطريقة:
في إناء نخلط مع بعض 200 جم سمن (كوب) + كوب سكر ……و نخلطهم كويس مع بعض بمضرب كهربائي(و ممكن باليد ) ثم نضيف نص كوب عسل جلوكوز + كوب إﻻ ربع جوز هند + كوب لبن (200 مل)….

و نخلطهم كويس أوي وآخر حاجة نضيف نص كيلو سميد (3 كوب)…..و نخلط لحد ما كله يبأة قوام واحد. * ندهن صينية كبيرة أو 2 صينية مقاس 22 سمن مع ملعقة طحينة و نصب الخليط في الصينية و نخبطها كم خبطة حلوين علشان الخليط يتساوي ثم نرش ملعقة لبن ع الوش و نوزعها كويس علشان الوش يتحمر كويس….

و بالسكينة نحدد مربعات (نحدد فقط مش نقطع) و لو حابة اضافة لوز او بندق في المربعات و ندخلهاالفرن. * السيرب: ع النار كوب و نصف سكر مع 3 كوب ماء و لما تغلي نضيف عصرة ليمون أو ذرة ملح ليمون و نص كوب عسل جلوكوز و يغلو كم غلوة و نطفي النار و نضيف فانيللا.

مقادير السيرب مظبوطة جدا لمحبي الحلويات متوسطة السكر….و يمكن زيادة مقدار السكر حسب الرغبة *نسقي البسبوسة الساخنة بالشربات الساخن……..و بالهنا

انجح طريقة للبسبوسة و من أول مرة انجح طريقة للبسبوسة و من أول مرة انجح طريقة للبسبوسة و من أول مرة

40 تعليقاً

  1. بديل عسل الجلوكوز قطر تقيل أو عسل نحل….لكن عسل الجلوكوز متوافر في جميع محﻻت بيع خامات الحلواني و بيعطي قوام البسبوسة الجاهزة

  2. بديل عسل الجلوكوز قطر تقيل أو عسل نحل….لكن عسل الجلوكوز متوافر في جميع محﻻت بيع خامات الحلواني و بيعطي قوام البسبوسة الجاهزة

  3. بديل عسل الجلوكوز قطر تقيل أو عسل نحل….لكن عسل الجلوكوز متوافر في جميع محﻻت بيع خامات الحلواني و بيعطي قوام البسبوسة الجاهزة

  4. بديل عسل الجلوكوز قطر تقيل أو عسل نحل….لكن عسل الجلوكوز متوافر في جميع محﻻت بيع خامات الحلواني و بيعطي قوام البسبوسة الجاهزة

  5. هو ده عسل الجلوكوز….ميزته انه بيعطيكي القوام المطلوب بدون ما يزيد التسكير ﻷن طعمه مش مسكر …علي عكس عسل النحل و القطر التقيل بيكونو مسكرين جدا….و سعر الكيلو أقل من 10 جنيه

  6. البسبوسة المحشية قشطة هي نفس الطريقة ….لكن بتقسمي المقدار و تضعي في الصينية نص كمية العجين ثم تفردي القشطة البلدي أو القشطة الكذابة (المهلبية) ثم تضعي باقي كمية العجين و تكملي بنفس الطريقة
    المهلبية: 2 كوب لبن نذوب فيهم 2 ملعقة نشا و نرفعهم علي النار مع التقليب حتي الغليان الحصول علي القوام المطلوب….و لما تبرد تحشي بيها البسبوسة…و بالهنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.