قالب شوكولاته بـالـبونـبـون والـمصـاصـات خـاص بـعـيـد مـيـلاد الأطـفـال

3 3٬932
قالب شوكولاته بـالـبونـبـون والـمصـاصـات خـاص بـعـيـد مـيـلاد الأطـفـال ، قدمته لنا المبدعة  Rania Omarain ،كنوع من التغيير للكيك التقليدي ، منسق ومرتب بشكل شهي ولذيذ ، يكفي صورته الأكثر من رائعة ، والتي واضح فيها خيال مبدعتنا للتقرب من خيال الأطفال ، وحبها لهم ، وهذه طريقتها .

قالب شوكولاته  قالب شوكولاته

مقادير الكيك:
– 3 بيضات
– 1 كوب وربع سكر
– 1 كوب حليب
– 2 كوبين طحين
– 3 ملاعق وسط بيكنغ باودر
– 2 ملعقتين متوسطة فانيليا
– 3 ملاعق كبيرة كاكاو
– 3/4 كوب زبدة ذائبة <سايحة >

الطريقة :
* حمي الفرن على 175 درجة
* إخفقي البيض والسكر جيدا بالمضرب الكهربائي ، ثم أضيفي بقية المقادير بالتدريج مع الخلط الجيد.
* أفرغي الخليط بصينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين ، وضعيها بوسط الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حسب حرارة كل فرن .
* وعندما تبرد، تقسم قسمين وتحشى بالكريمة ( هنا تم حشوها بالفلوف وهو كريمة ، لكن له طريقة خاصة )

* كريمة الفلوف :
– 1 كوب كريمة الخفق سائلة
– 180 غ أي نوع شوكولا حسب الرغبة
أو بدل الشوكولا نعوض ب 60 غ من البونبون الجيلاتيني
الطريقة :
نسخن كريمة الخفق السائلة بطنجرة على نار متوسطة ، ونقطع الشوكولا أو البونبون الى قطع صغيرة ، ونضيفهم للكريمة من دون غليان ، مع الخفق المستمر حتى تذوب الشوكولا ، وترفع عن النار ،وتترك حتى تبرد ونضعها بعلبة ، ثم تدخل للثلاجة حوالي 8 ساعات ، أو من الأفضل تترك طوال الليل ، وثاني يوم نخفقها بالخفاقة الكهربائية ونحشي بها الكيك.

مقادير كريمة تغليف الكيك من الخارج :
– 300غ جبنة فيلادلفيا
– 3 إلى 5 ملاعق كبيرة شوكولا نوتيلا
التحضير :
تخلط المقادير بضرب سلك ، ونغلف بها وجه الكيك وجوانبه .
أما التزيين فيبقى حسب الرغبة ، ويمكن أن تزينوا الكيك كما الصورة .

قالب شوكولاته  قالب شوكولاته

لمتابعة هذه الوصفات الشهية, ووصفات أخرى مميزة, تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
قالب شوكولاته بـالـبونـبـون والـمصـاصـات خـاص بـعـيـد مـيـلاد الأطـفـال

عرض التعليقات (3)