الرئيسة / أطباق رئيسية / أطباق دجاج وطيور / مندي على أصوله وبكل تكاته وأسراره

مندي على أصوله وبكل تكاته وأسراره

/
/
/
8907 مشاهدات

مندي على أصوله وبكل تكاته وأسراره
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف الموهوبة  Elham Alshamayleh

مندي على أصوله وبكل تكاته وأسراره
مندي على أصوله وبكل تكاته وأسراره

الطريقة:
اول شيء بتعملي الخلطة وهي في محضرة الطعام طبعا الكمية حسب كمية الدجاج بصل ثوم فليفلة حلوة ليمونة بقشرها مقطعة حبتين بندورة نصف فنجان زيت زيتون معلقتين خل وزعتر ناشف نعنع ناشف صلصة بندورة بهارات مشكلة ملح مكعب ماجي كاري وكزبرة ناشفة ونصف كأس ماء ..بتضربيهم بالخلاط حتى يصيروا صلصة ناعمة أو سائلة

ثانيا ..بتغلي الدجاج كويس بتضعيهم في صينية الشوي وبتجرحيه برأس السكين وبتضعي من الخلطة عليه من كل الجوانب وبترشي عليه زيت وبتضعي قصدير على وجهه والفرن بس يستوي

ثالثا..أثناء ما يكون الدجاج بالفرن نفرم بصل وثوم ونبدأ نقليه بزيت و معلقة سمنة بلدية ونضيف فليفلة حلو و ناعمة و جزر مكعبات وبازيلاء وبتنقعي الارز …

بس يستوي الدجاج بتاخذ المرق النازل منه ونضيف الأرز على البصل والخضار نقلبهم ونضيف صلصة الدجاج وبهارات كبسة أو مندي أو أي بهارات موجودة عندك ونضيف البهارات المدخنة معه ونضيف ماء مغلي لاستكمال نضج الأرز إذا نقص الدجاج نرش عليه بهارات مدخنه ونتركه يتحمر من الجهتين إذا حبيتي كمان تتهني خبز العربي من الخلطة وتشويها في صينية بالفرن باقي الخلطة بتحتفضي فيه في الفريزر بتستعمليه في اي وقت

مندي على أصوله وبكل تكاته وأسراره 15497932_672615156251277_1397402250_n

مندي على أصوله وبكل تكاته وأسراره 15577687_672615129584613_1643584894_n 15555960_672615126251280_566147840_n 15570966_672615086251284_943113568_n

42 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.