الرئيسة / أطباق رئيسية / كبسة سعودية

كبسة سعودية

/
/
/
3192 مشاهدات
كبسة سعودية
كبسة سعودية

 

كبسة سعودية, مساء الاكل الدسم, مساء جميل اكلات خلجيه من السعوديه الشقيقة صحون لحم مع أرز كبسه, مع المبدع الشيف. محمد المصري

المقادير:
خروف مقطع أربعه
بصل مقطع ناعم
حبهان
ملح
ورق غار
قليل معزز نكهات
فلفل احمر طويل
قرفه خشب
كمون خشنحب
فلفل اسمر حب
ليمون اسواد
ورق غار
الأرز البسمتى
زعفران
بصل مقلى
زبيب
كاچو

إضافات حسب الرغبة:
مكرونه اسباجتى
بيض مسلوق
قشطه

الطريقة:
–  يحضر ماء على النار يغلى أغسل الحم ثم انزل فيه بالماء, يغلى 5 دقيقه يظهر على وش الماء ريم اسواد اشيلو بمعلقه, واخرجو ثم اضيف للماء بصل مقطع ناعم حبهان. ملح ورق غار قليل معزز نكهات, يستوى اللحم يخرج أصفى الماء.

-ثم اعيدو الى النار ثم اضيف الى الماء فلفل احمر طويل بصل ناعم مره ثانيه حبهان قرفه خشب كمون خشن حب فلفل اسمر حب ليمون اسواد ورق غار, يغلى خمسه دقيقه أشيل كل الى فى الماء فى بوله واتحفظ عليه, ثم اظبط ملح الماء.

– ثم اضيف الأرز البسمتى طبعا الأرز هيكون مغسول ومنقوع فى ماء من ساعتين او اكثر ويكون نوع كويس من الأرز ثم يظبط الماء العادى للارز وبعد ما يشرب الماء أنزل على وش الأرز بالمكونات الى فى البوله ومعه بطرف المعلقة صفار زعفران وبصل مقلى. وزبيب وكاچو ويغطى الأرز يكمل تسويه.

– بعد ما يستوى أعطى اللحم صفار زعفران وتدخل الفرن تأخذ وش مدهب وجميل ثم احضر الصحن أشيل وش الأرز على جانب اغرف الأرز فى الصحن على الوش المكونات الى عندى ثم الحم, ومكرونه اسباجتى للجرنش مع بيض مسلوق. وقشطه كده.

كبسة سعودية
كبسة سعودية

صور أثناء التحضير:

تابع الوصفة على جروب “زاكي”:
كبسة لحم على الطريقة السعودية

1 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.